水果和蔬菜的主要区别之一是水果是被子植物特有的成熟卵巢，而蔬菜是可食用的植物部分。
一顿饭没有蔬菜和水果是不可能平衡的。水果和蔬菜是植物的一部分。果实是开花植物（被子植物）成熟的子房。水果里有种子。蔬菜是可食用的植物部分。它们可以是叶子、茎、根、块茎、鳞茎和花。对于一个普通人来说，区分水果和蔬菜并不难。因此，简单地说，水果是植物的甜而多汁的产品，而可食用的部分是蔬菜。然而，植物学家可能不同意这种概括。根据植物学的定义，西红柿、南瓜、黄瓜和西葫芦都是水果，因为它们含有种子。但我们认为它们是蔬菜。因此，本文试图从科学背景和共同背景两个方面来探讨水果和蔬菜的区别。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是水果
3. 什么是蔬菜
4. 水果和蔬菜的相似性
5. 并列比较-水果和蔬菜的表格形式
6. 摘要
什么是水果(fruits)？
从广义上讲，水果是植物中含有种子的一部分。在有花植物中，成熟的子房保护着它的种子。种子是被子植物的分散单位。动物和鸟类吃水果并调节种子在不同环境中的扩散。因此，水果是植物艳丽的部分，通常是甜的和美味的。大多数水果都是生的供人食用。
图01：水果
对水果的生物学定义更为严格，关于某些水果（如番茄）的地位的争论仍在继续。从生物学意义上讲，许多水果是真正的水果，而有些是烹饪水果。我们用番茄、黄瓜、豌豆和茄子等真正的水果作为蔬菜，因为它们不甜。从技术上讲，谷物也是水果的一种。但我们认为它们是可食用的种子。植物学家根据水果起源的花型，将水果分为许多种类，如简单水果、聚合水果和多种水果。
什么是蔬菜(vegetables)？
蔬菜没有确切的定义。但我们知道它们是植物的可食用部分。然而，应该记住，水果和种子也是植物的可食用部分。除了水果和种子，蔬菜也是植物的可食用部分。它也可以是叶子，比如菠菜，根，萝卜，花，花椰菜。
图02：蔬菜
由于蔬菜没有科学的定义，传统和文化对蔬菜的地位起着很大的作用。例如，许多人认为蘑菇是蔬菜。考虑另一类食物。在考虑鳄梨时，某些国家将其视为水果，而其他国家则将其视为蔬菜。有些蔬菜有生的形式，如胡萝卜和萝卜，而有些蔬菜，如苦瓜和瓢虫必须在食用前煮熟。
水果(fruits)和蔬菜(vegetables)的共同点
- 水果是蔬菜是植物的可食用部分。
- 它们营养丰富。
- 两者都是现成的。
- 此外，这两种方法都可以在原始形式下使用。
- 有些水果被认为是蔬菜。
- 均衡膳食应包括水果和蔬菜。
什么是水果和蔬菜的区别(the differences between fruits and vegetables)？
水果有确切的植物学定义，而蔬菜没有确切的定义。蔬菜是植物的任何可食部分。因此，水果也可以看作是蔬菜，但我们可以根据种子的存在来区分它们。水果是植物中含有种子的部分，但蔬菜不一定要有种子。水果通常有一种叫做果糖的糖，这使它们有甜味，而蔬菜通常是美味的。
再者，我们可以用生的水果，但是我们只能用一些生的蔬菜，有些需要煮熟才能食用。这些是水果和蔬菜的主要区别。
总结 - 水果(fruits) vs. 蔬菜(vegetables)
水果和蔬菜是我们日常生活的一部分；我们以不同的形式使用它们，或者烹调后，或者生的形式，比如沙拉。水果和蔬菜是维生素、纤维和许多矿物质的天然来源。这些五颜六色的成分不仅使我们的食物好看，而且对我们身体的正常功能也是必不可少的。水果、蔬菜、果汁和提取物是我们日常生活的一部分。它们的营养价值使它们对我们同样重要。然而，水果和蔬菜之间有一些区别。水果以其甜味而闻名，而蔬菜则有一种可口的味道。水果可以保护种子，而蔬菜可以是植物的任何部分。它们的用途也使它们彼此不同，但两者对地球上生命的存在都很重要。
引用
1“水果和蔬菜”，健康与公共服务部，2018年11月8日，可在此处获取。
