水果(fruit)和蔬菜(vegetable)的区别

区分水果和蔬菜的主要问题是有两种方法。官方的方法是根据植物学的定义对它们进行分类。然而，大多数人和食品杂货业根据口味和以前的印象来分类。...

关键区别：根据植物学，水果是植物中由花发育而来的部分。从技术上讲，它是植物肿胀的子房。它还包含植物的种子，并负责传播种子。植物学家认为植物的任何部分，而不是水果，都是蔬菜。这包括茎、叶、根、块茎、鳞茎，甚至花蕾。

区分水果和蔬菜的主要问题是有两种方法。官方的方法是根据植物学的定义对它们进行分类。然而，大多数人和食品杂货业根据口味和以前的印象来分类。

根据植物学，果实是植物由花发育而来的部分。从技术上讲，它是植物肿胀的子房。它还包含植物的种子，并负责传播种子。大多数水果都是可食用的，事实上，这些植物曾经依靠人类、其他动物和鸟类传播种子。然而，有些水果如郊瓜、冬青、常春藤、槲寄生、女贞、雪果、刺苹果等是不能食用的，甚至可能有毒。

植物学家认为植物的任何部分，而不是水果，都是蔬菜。这包括茎、叶、根、块茎、鳞茎，甚至花蕾。每种植物的一个例子：叶子（莴苣）、茎（芹菜）、根（胡萝卜）、块茎（马铃薯）、鳞茎（洋葱）和花（西兰花）。

然而，许多人根据口味来分类水果和蔬菜，因为它们是甜的还是咸的。像苹果、桃子、梨、奇异果、西瓜和芒果这样的水果，味道甜美，常被当作零食或甜点吃，被归类为水果，而像西红柿和西葫芦这样味道鲜美的水果则用蔬菜做棒子。

它们也按是否需要烹饪来分类。因此，有时水果和蔬菜的分类是错误的，如西红柿，甜椒，茄子，黄秋葵，南瓜，绿豆，黄瓜，西葫芦，玉米粒，小麦粒都是严格意义上的水果。甚至香草、辣椒粉、全香料和黑胡椒等香料都是从浆果中提取的，橄榄油是通过压榨橄榄果实制成的。

在大多数情况下，蔬菜比水果更甜，更可口。因此，蔬菜主要作为主菜的一部分，而水果通常作为甜点或点心。水果和蔬菜都可以制成果汁，用作饮料。大多数水果和蔬菜也可以生吃。然而，蔬菜通常是煮熟的。一些水果也可以煮熟，作为甜点食谱的一部分。水果也常被制成果酱、果酱和其他蜜饯。一些水果也可以用来**酒精饮料，如葡萄酒或白兰地。苹果常被用来做醋。在一些文化中，水果也被用来送礼，如果篮和水果花束。

市场上有许多加工食品，含有水果或蔬菜成分。然而，它们是衍生产品，因此具有与生产它们的水果或蔬菜相同的营养价值和完整性。

发表于 2021-07-13 06:52
阅读 ( 172 )
分类：通用

你可能感兴趣的文章

水果之间的差异(differences between fruits)和蔬菜(vegetables)的区别

水果和蔬菜的主要区别之一是水果是被子植物特有的成熟卵巢，而蔬菜是可食用的植物部分。一顿饭没有蔬菜和水果是不可能平衡的。水果和蔬菜是植物的一部分。果实是开花植物（被子植物）成熟的子房。水果里有种子。...

发布于 2020-10-20 21:07
阅读 ( 662 )

混合(blending)和榨汁(juicing)的区别

...同的，但混合和榨汁之间有一个主要的区别。榨汁包括从水果和蔬菜中提取果汁（液体部分）。混合过程包括将整个食物粉碎成液态。这是混合和榨汁的关键区别。什么是混合(blending)？混合包括将蔬菜和水果磨碎成冰沙。这通...

发布于 2020-10-28 06:20
阅读 ( 285 )

水果(fruit)和种子(seed)的区别

主要区别水果(main difference fruit) vs. 种子(seed) 果实和种子都是植物在授粉过程中衍生出来的重要生物**。它们是世界上最常食用的两种食物，有时种子被认为是主食。果实和种子的主要区别在于它们的形成。受精后，花的...

发布于 2021-06-27 10:03
阅读 ( 323 )

酸辣酱(chutney)和泡菜(pickle)的区别

...酸辣酱和腌菜是保存易腐食品的两种方法。两者都包括将水果和蔬菜与醋混合。由于这种相似性，许多人认为酸辣酱和泡菜是同一种食物的不同名称。但是酸辣酱和泡菜是两码事。酸辣酱和泡菜的主要区别在于酸辣酱是用水果或...

发布于 2021-06-27 21:45
阅读 ( 247 )

果汁(juice)和冰沙(smoothie)的区别

...纤维，而冰沙含有膳食纤维。果汁和冰沙都含有蔬菜和水果的提取物。他们是一个伟大的补充你的膳食，尤其是如果你正试图去一个健康的饮食。果汁和冰沙的区别在于纤维的存在。榨汁过程过滤掉蔬菜或水果的果肉，而**冰沙...

发布于 2021-07-02 16:18
阅读 ( 630 )

水果(fruits)和坚果(nuts)的区别

关键区别：水果是皮软、味道甜的产品，里面有微小的种子。坚果是水果和种子的混合物。它是一种干果，有一个或两个种子与坚硬的子房壁融合。植物学上，水果和坚果有一个非常相似的定义，因此这两个经常互换使用。然...

发布于 2021-07-12 05:42
阅读 ( 319 )

水果(fruit)和蔬菜营养(vegetable nutrition)的区别

关键区别：根据植物学，水果是植物中由花发育而来的部分。从技术上讲，它是植物肿胀的子房。它还包含植物的种子，并负责传播种子。植物学家认为植物的任何部分，而不是水果，都是蔬菜。这包括茎、叶、根、块茎、鳞...

发布于 2021-07-13 06:51
阅读 ( 149 )