湯vs牛肉湯
我們喜歡先點湯再點正餐，然後再點這些熱的液體食物作為開胃菜。全世界數以百萬計的母親也開始使用湯來讓孩子們吃得更有趣、更美味。還有另一種液體食物，盛在碗裡，叫做比斯克，因為它與湯有相似之處，使許多人感到困惑。對於那些不知道的人來說，比斯克湯是一種源自法國的湯。然而，這兩者之間有許多不同之處，本文將著重介紹。
湯
蔬菜的味道是在湯裡煮出來的。湯傳統上是熱的，全世界大多數人都認為湯很美味。有些湯不含任何成分，充滿了肉的味道，這些肉是在水裡煮出來的。有些湯含有這些成分的小塊。湯可以是清湯，也可以是濃湯。清湯不含增稠劑，而濃湯含有澱粉或其他增稠劑。麵粉、大米、扁豆、穀物等也用來做濃湯。
還有一些燉菜的**方法和湯差不多，但作為主菜，與作為液體食物吃的湯形成鮮明對比。燉菜含有大塊的肉或蔬菜，而湯裡沒有大塊的肉，其基本思想是準備一種含有肉香味的肉湯，作為湯的配料。
比斯克
顧名思義，比斯克是一個法國血統的詞，液態食品品種比斯克實際上是在法國首次生產的。事實上，比斯克是一種特殊的湯，它是通過添加泥來加厚的。由於加入法國葡萄酒，如白蘭地，口感很好，口感也很好。還有奶油和一些香料，用來給海鮮調味，這是比斯克的主要成分。
雖然海鮮是比斯克的主要特色，但今天，在世界不同的地方可以找到許多種類的比斯克魚，其風味在法國還不為人所知。即使是海鮮也不一定是法國以外**的牛肉餅的主要原料。
如果你以前從未做過，想要用正宗的法式烹調，可以用平底鍋炒海鮮，再加上酒來準備肉湯、湯底，還可以根據你的口味或喜好加入幾種香料。把海鮮放在這個湯裡燉到熟了。最後加入果泥和奶油，使其豐富和光滑的質地。
比斯克湯被認為是一種非常豐富和昂貴的湯，主要用於大型活動和聚會。
湯和牛肉餅有什麼區別？
•湯是一個通用詞，包含許多不同種類的熱食
•湯是肉或蔬菜，在水中煮很長時間，直到肉湯中的成分被提取出來
•比斯克湯是一種源自法國的濃湯，傳統上以海鮮為主要原料
•比大多數其他湯更濃更滑
