阿薩姆茶vs大吉嶺茶
如果你每天早上都能聽到他喝茶的名字，那他每天早上都會喝他的茶。這兩種茶是世界上最受歡迎的兩種茶，因為它們的香氣和獨特的口味。這兩種茶都產於印度，當然在不同的地區，分別被稱為阿薩姆邦和大吉嶺，不僅價格昂貴，而且被認為是世界上質量最高的茶。這兩種茶的味道有些相似。然而，阿薩姆邦茶和大吉嶺茶之間有許多區別，這將在本文中重點介紹。
儘管阿薩姆邦的茶如今在世界各地都很有名，但直到英國人把它種植到阿薩姆邦的丘陵地區，它才在這裡種植。茶葉主要生長在印度的阿薩姆邦和大吉嶺，它們分別位於阿薩姆邦和西孟加拉邦。雖然氣候相似，但栽培方法不同，使兩種茶的味道不同。第一個和主要的區別在於這兩個地區種植茶葉的土地。在阿薩姆邦，茶葉種植在低地，在大吉嶺的高地上種植。大吉嶺的喜馬拉雅山麓為這種茶提供了獨特的風味，這就是為什麼它是一種非常昂貴的茶受到西方世界的喜愛。有趣的是，茶樹不是大吉嶺的本土植物，而是從阿薩姆邦和中國引進的。
由於阿薩姆邦的氣候非常適合茶葉種植，印度的大部分茶葉都產自這裡。雅魯藏布江流域土壤肥沃，土壤粘土質，冬季短暫涼爽，夏季炎熱潮溼，雨量充沛，非常適合阿薩姆邦生產世界級茶葉。在印度生產的9億公斤茶葉中，近6億公斤來自阿薩姆邦。阿薩姆邦有兩次豐收，第一次採摘是在3月底或4月初，第二次採摘是在9月。第二次沖水被稱為提提茶，因為葉子上出現了金尖。這第二次沖水也比第一次沖水甜，有一種濃郁的味道，這就是為什麼第二次沖水被認為是優越的，並以更高的價格**比第一次沖水。阿薩姆邦茶的葉子顏色是深綠色的，有光澤。
大吉嶺茶雖然需求量大，但數量少。這是因為種植茶葉的面積比阿薩姆邦的茶葉小得多，而且土地的面積也比阿薩姆邦的茶葉低得多。由於氣候比阿薩姆邦更冷更嚴酷，生長速度較慢，在大吉嶺種植茶葉比阿薩姆邦困難得多。大吉嶺茶往往承諾很多，但未能兌現。然而，在產量高、氣候適宜的年份，世界上沒有一種茶在品質、風味、香氣和口感上都能與大吉嶺茶媲美。
在大吉嶺，茶葉種植在坎欽朱加峰的山麓和45度左右的斜坡上。這使得該地區在雨季獲得的大量降雨易於排水。大吉嶺茶的生長高度不會超過6000英尺。但種植地越高，香氣越濃，但還有風、雲、土質、日照等因素綜合起來，為大吉嶺茶提供了獨特的風味。
| 阿薩姆茶和大吉嶺茶有什麼區別？•阿薩姆邦茶生長在低地，而大吉嶺茶生長在高地。•阿薩姆邦茶的收穫時間比大吉嶺茶長。•阿薩姆邦的茶葉比大吉嶺茶更黑、更光澤度。•大吉嶺的茶葉量很少，而絕大多數的茶來自阿薩姆邦。•大吉嶺茶的品質、風味、香氣和味道都很高。•大吉嶺茶比阿薩姆茶貴。 |
