阿萨姆茶vs大吉岭茶
如果你每天早上都能听到他喝茶的名字,那他每天早上都会喝他的茶。这两种茶是世界上最受欢迎的两种茶,因为它们的香气和独特的口味。这两种茶都产于印度,当然在不同的地区,分别被称为阿萨姆邦和大吉岭,不仅价格昂贵,而且被认为是世界上质量最高的茶。这两种茶的味道有些相似。然而,阿萨姆邦茶和大吉岭茶之间有许多区别,这将在本文中重点介绍。
尽管阿萨姆邦的茶如今在世界各地都很有名,但直到英国人把它种植到阿萨姆邦的丘陵地区,它才在这里种植。茶叶主要生长在印度的阿萨姆邦和大吉岭,它们分别位于阿萨姆邦和西孟加拉邦。虽然气候相似,但栽培方法不同,使两种茶的味道不同。第一个和主要的区别在于这两个地区种植茶叶的土地。在阿萨姆邦,茶叶种植在低地,在大吉岭的高地上种植。大吉岭的喜马拉雅山麓为这种茶提供了独特的风味,这就是为什么它是一种非常昂贵的茶受到西方世界的喜爱。有趣的是,茶树不是大吉岭的本土植物,而是从阿萨姆邦和中国引进的。
由于阿萨姆邦的气候非常适合茶叶种植,印度的大部分茶叶都产自这里。雅鲁藏布江流域土壤肥沃,土壤粘土质,冬季短暂凉爽,夏季炎热潮湿,雨量充沛,非常适合阿萨姆邦生产世界级茶叶。在印度生产的9亿公斤茶叶中,近6亿公斤来自阿萨姆邦。阿萨姆邦有两次丰收,第一次采摘是在3月底或4月初,第二次采摘是在9月。第二次冲水被称为提提茶,因为叶子上出现了金尖。这第二次冲水也比第一次冲水甜,有一种浓郁的味道,这就是为什么第二次冲水被认为是优越的,并以更高的价格**比第一次冲水。阿萨姆邦茶的叶子颜色是深绿色的,有光泽。
大吉岭茶虽然需求量大,但数量少。这是因为种植茶叶的面积比阿萨姆邦的茶叶小得多,而且土地的面积也比阿萨姆邦的茶叶低得多。由于气候比阿萨姆邦更冷更严酷,生长速度较慢,在大吉岭种植茶叶比阿萨姆邦困难得多。大吉岭茶往往承诺很多,但未能兑现。然而,在产量高、气候适宜的年份,世界上没有一种茶在品质、风味、香气和口感上都能与大吉岭茶媲美。
在大吉岭,茶叶种植在坎钦朱加峰的山麓和45度左右的斜坡上。这使得该地区在雨季获得的大量降雨易于排水。大吉岭茶的生长高度不会超过6000英尺。但种植地越高,香气越浓,但还有风、云、土质、日照等因素综合起来,为大吉岭茶提供了独特的风味。
阿萨姆茶和大吉岭茶有什么区别?•阿萨姆邦茶生长在低地,而大吉岭茶生长在高地。•阿萨姆邦茶的收获时间比大吉岭茶长。•阿萨姆邦的茶叶比大吉岭茶更黑、更光泽度。•大吉岭的茶叶量很少,而绝大多数的茶来自阿萨姆邦。•大吉岭茶的品质、风味、香气和味道都很高。•大吉岭茶比阿萨姆茶贵。 |