如何停止厌恶食物
你不必喜欢每一种食物。但是当你在外面的时候，某些食物厌恶是非常不方便的。例如，作家阿曼达·穆尔（Amanda Mull）希望自己不讨厌黄瓜。所以她和营养师兼治疗师Ellyn Satter谈了谈。诀窍是只吃一部分食物：
食物厌恶通常可以通过温和、稳定的接触来克服，这可以从简单的事情开始，比如购买令人不快的食物，让它留在家里。萨特说，成年人也应该自由地做一些孩子本能地做的事情：把食物放进嘴里，然后取出，而不强迫自己吞咽。这使得一个人习惯了一种味道或质地，而不必把它与消极的身体反应联系起来，因为吞下你不喜欢的东西可能是困难和不愉快的。
这类似于测试野生植物是否可以食用的过程，即你分阶段慢慢地将植物引入体内，以减轻任何伤害：将植物揉在身上，等待是否引起反应，再揉在嘴唇上等待，放进嘴里但不要咀嚼，等等。
为了训练自己摆脱对食物的厌恶，你还应该把你讨厌的食物和你喜欢的食物结合起来。例如，穆尔把鹰嘴豆泥放在黄瓜上(这并不是说她或任何人需要自己享用黄瓜。）你也应该尝试用不同的方法来准备黄瓜，尤其是煮熟的——这一过程可以减少很多蔬菜的苦味。经常更换你的其他配料，这样你的计划就不会适得其反，让你把过去喜欢的食物和不喜欢的食物联系起来。
选择最好的食物：按季节、专业烹调，或是一道除了你以外所有人都喜欢的流行菜。在冬天你学不会爱上西红柿。等到他们的高峰期通常是在杂货店最便宜的时候。
厌恶食物的一个不利因素是，当一个群体要分享食物时，你必须把你的厌恶情绪加入其中。下一次，让大家一起点（和你喜欢的菜一起），自己试一下。如果你不能学会喜欢最受欢迎的食物，那么在家里买一种便宜的、业余**的食物也不会更好。一旦你做了味觉测试，就用其他的菜来奖励自己。
管理你的期望。别指望爱上你讨厌的每一种食物，也别指望这能解决过敏问题。你不会突然教你的身体如何对付花生。但你可能会习惯绿橄榄和芽甘蓝。
- 发表于 2021-05-14 06:01
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