说到馅饼盘，越便宜越好
你不需要一个昂贵的，别致的平底锅来烤出完美的馅饼皮。事实上，锅越便宜越好。
为了追求完美的派平底锅，斯特拉火花在严重吃尝试了每一种类型。经过多次实验，再加上烘烤的馅饼太多，她得出了一个令人惊讶的结论：便宜的铝制馅饼平底锅通常能烤出最好的馅饼皮。陶瓷和石器制的馅饼平底锅，由于导热缓慢，烤出的饼皮苍白而油腻。钢化玻璃和薄陶瓷平底锅的表现稍好一些，烤出的外壳刚好够脆。但最终，一次性铝锅烤出的外壳是金黄色的，酥脆的，有一个完美的，片状的纹理。也就是说，火花表明钢化玻璃锅仍然是一个很好的选择，当你没有任何便宜的锅周围，因为他们的坚固性和不反应。你可以在下面的链接上阅读更多关于她的派盘测试。
如何选择合适的馅饼锅（提示：越便宜越好）|认真吃
维姬·瓦西克摄。
- 发表于 2021-05-17 02:07
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