用几块面包屑检查油是否准备好油炸
油炸食物时，油的温度意味着完全脆的食物和湿透的食物之间的差别。尽管你可以用一粒米饭或一个木勺来看看油是否准备好了，但你可能已经有一种成分可以用来测试油：面包屑。
往油里放几块面包屑。如果它们下沉，油就不够热。如果它们很快燃烧起来，油就太热了。但如果它们冒出气泡，浮到顶端，油就正好，是时候炸了。
我在电视上看Giada De Laurentiis做饭团时学会了这个技巧，但在网上找不到与她有关的技巧。然而，Yutaka下面的panko烹饪说明也鼓励我们用面包屑（日式或非日式）检查热油。
PANKO日式面包屑| Yutaka
卢姆摄。
- 发表于 2021-05-18 15:38
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- 分类：互联网
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