完美烤鱼的秘诀：蛋黄酱
烤鱼在任何时候都是不错的一餐，但要防止烤鱼煮过头或粘在一起需要一些努力。在鱼身上涂上一层蛋黄酱，很容易把它弄得恰到好处。
如果鱼粘在你的烤架上，它就会散架，基本上被毁掉。Kitchn的Kelli Dunn推荐了一个简单的方法来避免这种情况：
为了防止鱼片和整个鱼粘在烤架上，一个重要的步骤是确保它涂上一层脂肪。虽然你可以用食用油，比如菜籽油或橄榄油，但我还喜欢用另一种厨房主食：蛋黄酱。在鱼的两面刷上一层涂料，然后在放在烤架上之前给鱼调味。
有几个其他的方法来防止鱼粘使用木板，甚至一床切片柠檬，但蛋黄酱坚持鱼比其他脂肪会更好，它也保持鱼嫩多汁。如果你不喜欢蛋黄酱，没必要担心。烤好之后，蛋黄酱的味道和质地就不明显了。所以，如果你喜欢烤鱼，你可能想买一些蛋黄酱就为了这个。
成功烤鱼的小贴士
迪德里克斯摄。
- 发表于 2021-05-18 23:08
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- 分类：互联网
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