在必要的时候用滤过的希腊酸奶代替意大利乳清干酪

如果你用完了一道菜的意大利乳清干酪，或者真的想把它作为一种配料添加进去，但手头没有意大利乳清干酪，下面介绍一下如何使用希腊酸奶仍然能提供类似的味道和质地。...

如果你用完了一道菜的意大利乳清干酪，或者真的想把它作为一种配料添加进去，但手头没有意大利乳清干酪，下面介绍一下如何使用希腊酸奶仍然能提供类似的味道和质地。

你需要把希腊酸奶过滤到合适的稠度，因为它比乳清干酪含有更多的液体。这种替代品在含有其他成分的菜肴中效果最好，比如可口的克罗斯蒂尼奶酪（或酸奶）。更快速的成分替代，请查看下面链接的完整帖子。

在那里，我修复了它：最后一秒的替换和厨房黑客将挽救一天|好胃口

图片来自Marywizig。

如何我选择最好的干酪替代品？(i choose the best substitute for cottage cheese?)

... 农家干酪经常被用于意大利食谱中，如馄饨和千层面，作为奶油馅，也被用于各种甜点和饮料中。在许多杂货店很容易找到一种干酪的替代品，甚至在任何厨房都可以买到。奶油泥奶酪或浓希...

... 老化的myzithra略带灰白色，坚硬。它通常用于意大利面和沙拉中的格栅。陈年密兹特拉经过腌制、干燥和陈年，以获得其流行的风味和质地。 ...

...淡的，用于各种沙拉，包括希腊沙拉。有些人认为味道是意大利和凯撒调味品之间的杂交。它可以是调味汁风格或奶油风格，可以包括各种香料。除了作为沙拉的配料外，它还可以用在其他方面。 ...

...变成希腊酸奶，它的一些特性就会发生变化。也就是说，滤过的酸奶含有更高浓度的蛋白质和脂肪，碳水化合物、乳糖和糖的含量略低。去除乳清后，酸奶中的营养成分也会比乳清仍然存在时略少。同时，乳清中含有大量的营养...

...后，将其转移到一个大搅拌碗中。现在是添加其余成分的时候了。你可以在酸奶排干的时候准备这些。除了奶制品，tzaziki由橄榄油、切碎的大蒜、黄瓜丁、盐和胡椒制成。对于这种大小的tzaziki，使用三到五勺橄榄油、一半到三...

...，使其更像汤一样稠。塔拉托主要在夏季作为一道类似于意大利浓汤的冷冻菜供应。在东南欧和中东，包括阿尔巴尼亚、马其顿、塞尔维亚、土耳其和伊朗，都可以找到这种菜肴的变体。 ...

...他奶酪制作过程中残留的原料制成的产品。它被用于许多意大利菜肴中，比如千层面和馄饨，但它也是许多意大利乳清干酪甜点的基础。这种近乎奶酪的奶酪几乎可以用于所有类型的甜点，包括饼干、蛋糕和布丁。它奶油般的质...

... 意大利乳清干酪饼干是用乳清干酪做成的。乳清干酪是一种甜奶酪，类似于农家干酪或农民奶酪。它被用于许多食谱中，包括千层面、填充贝壳和马尼科蒂，以及饼干、蛋...

...几乎任何一种以乳清干酪为主要原料的千层面，通常作为意大利面层间填充物的一部分。意大利乳清干酪可以用多种方法制作千层面，尽管它通常与帕尔马干酪和菠菜等其他配料混合。然后，意式千层面通常包括一种酱汁，通过...

... 意大利乳清干酪是一种意大利风格的新鲜奶酪，味道温和，质地柔滑。它被用于许多美味和甜味的菜肴中，比如千层面和卡纳利。当没有乳清干酪时，可以使用几种不同的...