快餐和外卖是方便和美味的致命组合。不幸的是,这种食物通常比你在家里用的盐、脂肪和糖多得多。这就是为什么这会成为一个问题。
《杂食者的困境:四顿饭的自然历史》一书的作者迈克尔·波兰写道:
当我开始学习营养的时候,顺便说一句,这方面的知识比你想象的要少得多,我了解到,一个人的健康最重要的不一定是你摄入的营养,好的或坏的,或者远离的,甚至是卡路里的计数,但最能预示健康饮食的是,它是由人类而不是公司烹调的。公司的烹调方式与人们大不相同。
餐馆和快餐食品公司并没有使用基于健康的指标,而是根据食欲和易消化性来评估他们的产品。营养通常不是一个因素。
波伦总结了一条生活的经验法则:你想吃什么就吃什么,只要你自己做饭和准备。这个想法是逐渐过渡到使用更健康、适量的盐、脂肪和糖的饮食,如果你正在为自己和你爱的人做一顿饭的话,你更有可能使用这些食物。
如果你想在家开始烹饪,我们有一些小贴士可以帮助你开始。
什么预示着健康饮食法南街
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