震动vs搅拌
shaked和stilled是两个意思几乎相同的英语单词。你可以摇动或搅拌以达到在饮料中混合配料和稀释风味的相同目的。这两个词对酒吧招标人来说意义重大,因为客人经常要求摇匀或搅拌的***。“撼动,而不是搅动”是好莱坞最受欢迎和引用的短语之一,小说人物詹姆斯·邦德在要马丁尼酒时这样说。本文试图为读者澄清震动与搅动的区别。
搅拌
这是一个术语,指的是一种***,它是把配料放在一个钢罐里,然后用勺子把它们精细地混合在一起。长勺必须夹在两个中指之间,并沿罐子的圆周旋转,以实现配料的正确混合。
动摇
Shaken是一个术语,用来描述将原料放在一个罐子里,盖上一个更大的罐子,然后由调酒师用力摇动几次后准备的***。
摇晃和搅拌有什么区别?
•在摇瓶***中,当冰块融化并使饮料非常冷时,温度显著下降。另一方面,搅拌过的***会更暖和,因为冰块不会融化,使饮料足够冷。
•摇匀的***比搅拌过的***稀释得更大,看起来更美味、更浓。
•摇匀的饮料比搅拌的饮料更猛烈。