食盐和碘盐的关键区别在于食盐不含任何添加剂，而碘盐含有碘添加剂。此外，盐可以有其他几种矿物质的痕迹，但碘盐是纯的。
盐是我们食物中必不可少的成分。除了添加一种味道，它是我们身体所需要的营养素。我们可以将各种添加剂与盐混合，以提高其营养价值。碘是一种添加剂。市场上既有碘盐，也有非碘盐。通常，人们购买碘盐时并不自觉地寻找。但是，为了防止各种健康问题，最好吃碘盐。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是盐
3. 什么是碘盐
4. 并列比较-盐和碘盐的表格形式
5. 摘要
什么是盐(salt)？
我们可以很容易地从海水（卤水）中生产盐或氯化钠，用于食品中。人们大规模地这样做是因为来自世界各个角落的人们每天都在用盐作为食物。海水中含有高浓度的氯化钠；因此，将其积聚在一个区域，并让水利用太阳能蒸发，就产生了氯化钠晶体。
我们应该在多个水箱中进行水蒸发，在第一个水箱中进行海水沉积物中的沙子或粘土。此后，来自这个水槽的盐水进入另一个水槽；当水蒸发时，硫酸钙沉积发生。最后，最后一个槽允许盐的沉积。同时，其他杂质如氯化镁和硫酸镁也在沉降。之后，我们把这些盐收集到小山里，并允许在那里停留一段时间。在此期间，其他杂质可能溶解，并形成一些纯盐。
图01：盐堆
此外，我们还可以从开采岩盐或卤石中获得盐。岩盐中的盐比我们从盐水中得到的盐要纯净一些。岩盐是一种盐矿床，是千百万年前蒸发远洋的产物。加拿大、美国和中国等地存在着这样的大型矿床。
后来，我们可以用各种方法提纯提取出来的盐，使之适合食用，这就是所谓的食盐。除了用于食品，盐还有许多其他用途。例如，它在化学工业中有多种用途和作为氯化物的来源。此外，它是有用的化妆品作为去角质。
什么是碘盐(iodized salt)？
碘盐是含有碘添加剂的盐。人们在精制食盐中加入碘酸钾、碘化钾、碘酸钠或碘化钠等无机碘源，制成碘盐。
图02：一堆碘盐
碘是人体所需的微量元素。甲状腺是碘的储藏库，为了有效地**甲状腺素、三碘甲状腺素和降钙素等激素，碘是必需的。甲状腺肿或甲状腺肿大是缺碘的症状。
此外，碘缺乏会导致甲状腺功能减退，伴随着疲劳、新陈代谢缓慢等。我们每天需要大约150微克的碘来维持一个健康的身体。我们可以从植物、肉类、海鲜等中获取一些碘。碘盐是给缺碘的人来解决问题的。碘盐在市场上随处可见，普通盐和碘盐没有区别的味道。
盐(salt)和碘盐(iodized salt)的区别
盐主要是一种化学式为NaCl的矿物，而碘盐是一种含有碘添加剂的盐。碘盐是盐的一种形式。因此，食盐和碘盐的关键区别在于食盐不含任何添加剂，而碘盐含有碘添加剂。
食盐和碘盐的另一个区别在于它们的使用。也就是说，盐可以用作食品添加剂，在化妆品中用作去角质剂，在化学工业中作为氯化物的来源等等。而碘盐主要是为了克服缺碘，甲状腺在**激素方面的有效功能，等等，这是盐和碘盐的另一个重要区别，我们可以说盐中含有其他几种矿物质的痕迹，但碘盐是纯的。
总结 - 盐(salt) vs. 碘盐(iodized salt)
碘盐是盐的一种形式。但是，食盐和碘盐有一些区别。综上所述，食盐和碘盐的关键区别在于食盐不含任何添加剂，而碘盐含有碘添加剂。然而，盐可以有其他几种矿物质的痕迹，但碘盐是纯的。
引用
1“盐”，维基百科，维基媒体基金会，2018年11月13日。这里有2个。“碘盐”，维基百科，维基媒体基金会，2018年10月9日。此处提供
2“碘盐”，维基百科，维基媒体基金会，2018年10月9日。
