什么是海盐(sea salt)？

海盐的定义：

海盐是由海水蒸发产生的盐。像所有的盐一样，主要成分是氯化钠。但是，除了氯化钠外，它的矿物质含量也会有所不同。这是因为从世界的一个地方到另一个地方所发现的矿物会有很大的差异。例如，如果在夏威夷等火山活跃地区开采，海盐甚至可能含有微量熔岩。

海盐提取：

海盐是用盐蒸发盘（池塘）和现代方法提取的。这些锅是浅的池塘，面积很大。为了加快盐分中水分的蒸发速度，有意将池塘做成大而浅的形状。

海盐中的颜色和颗粒：

海盐的颜色变化很大，从灰色到粉色，黑色甚至绿色；取决于它形成的地方。这是因为它受到海洋中其他物质的影响，包括粘土，甚至藻类。这些颗粒往往比普通食盐中的颗粒更大更粗。食盐通常非常精制，甚至可以用化学物质处理，以确保白色。此外，食盐中可能含有添加剂，例如添加一些药剂来阻止颗粒**在一起。海盐的晶体通常是潮湿的，或者比喜马拉雅盐更潮湿。海盐晶体溶解不快，因此使用时给食物一种松脆的味道。

海盐的用途：

海盐被许多人认为是健康比食盐，如果它是在未经提炼的形式。这是因为它含有许多矿物质，如钾、锌和铁。这些对保持健康是必不可少的。然而，没有证据表明这种盐比普通食盐更健康。一些美食家认为海盐比食盐更好，因为你可以用更少的颗粒，而且由于矿物质的不同，它给食物带来的味道略有不同。研究表明，海盐和普通食盐在口味上并没有显著差异。

什么是喜马拉雅盐(himalayan salt)？

喜马拉雅盐的定义：

喜马拉雅盐是从旁遮普地区巴基斯坦发现的山脉开采的盐。盐来自一个海洋，但它是一个存在于数百万年前白垩纪和二叠纪时期的海洋。海洋变成内陆，水蒸发，留下内陆盐矿，现在开采。除氯化钠外，还可以存在的矿物包括铬、铜、锌、铁和铅。对喜马拉雅岩盐进行了分析，发现了多达10种元素。盐也可能含有镁、钾、钙和硫酸盐。

喜马拉雅盐的提取：

由于水在数百万年前蒸发了，所以不必从水中提取盐。这意味着盐必须从被困的山上挖出。矿工们用传统的方法除去盐。最重要的矿井在旁遮普省的Khewra附近。

喜玛拉雅盐的颜色和颗粒：

由于氧化物的存在，盐颗粒的颜色通常是粉红色或红色，但也可以是灰白色。喜马拉雅盐的晶体非常干燥，颗粒往往比普通食盐中的颗粒大得多。喜马拉雅盐溶解迅速，可用于烹饪的情况下，希望有一个快速融化的盐。

喜马拉雅盐的用途：

喜马拉雅盐可以用来调味食物，但可能需要先精炼，以去除铅和铜等危险杂质。盐板用来**烤盘和盘子。灯也由盐块组成，在喜马拉雅盐的一块空心砌块内放置一个灯泡。盐也被用作浴盐和其他行业。

海盐与喜马拉雅盐的区别

1. 定义

海盐是由于海水蒸发而产生的盐。

喜马拉雅盐是从巴基斯坦山区开采的盐。喜马拉雅盐是一种由一个古老的海洋蒸发而成的盐。

1. 盐的提取

海盐是用蒸发皿和各种现代方法提取的。

喜马拉雅山的盐是用传统方法和手工开采提取的。

1. 颜色

海盐的颜色可以从米白色到粉色、绿色或黑色不等。

相比之下，喜马拉雅盐的颜色可以从米白色到粉色或红色不等。

1. 颗粒

与喜马拉雅盐相比，海盐往往有潮湿的颗粒，喜马拉雅盐的盐颗粒非常干燥。

1. 熔化

海盐颗粒不容易融化，而相比之下，喜马拉雅山的盐颗粒则很容易融化。

1. 使用

海盐可用于烹饪和擦洗皮肤。喜马拉雅盐可用于烹饪，以增加食物的风味。此外，喜玛拉雅盐也被用来**烤盘，服务托盘和盐灯。

海盐与喜马拉雅盐对比表

总结 - 海盐(of sea salt) vs. 喜马拉雅盐(himalayan salt)

• 海盐和喜马拉雅盐都有比传统食盐大得多的颗粒。
• 海盐比喜马拉雅盐有更多不同的颜色，因为它是从世界各地提取的。
• 海盐是用蒸发皿提取的，而喜马拉雅盐是用传统的采矿方法开采的。
• 海盐颗粒比喜马拉雅盐颗粒更潮湿。
• 海盐颗粒也不像喜马拉雅山的盐颗粒融化得那么快。