海鹽(sea salt)和喜馬拉雅鹽(himalayan salt)的區別
什麼是海鹽(sea salt)？
海鹽的定義：
海鹽是由海水蒸發產生的鹽。像所有的鹽一樣，主要成分是氯化鈉。但是，除了氯化鈉外，它的礦物質含量也會有所不同。這是因為從世界的一個地方到另一個地方所發現的礦物會有很大的差異。例如，如果在夏威夷等火山活躍地區開採，海鹽甚至可能含有微量熔岩。
海鹽提取：
海鹽是用鹽蒸發盤（池塘）和現代方法提取的。這些鍋是淺的池塘，面積很大。為了加快鹽分中水分的蒸發速度，有意將池塘做成大而淺的形狀。
海鹽中的顏色和顆粒：
海鹽的顏色變化很大，從灰色到粉色，黑色甚至綠色；取決於它形成的地方。這是因為它受到海洋中其他物質的影響，包括粘土，甚至藻類。這些顆粒往往比普通食鹽中的顆粒更大更粗。食鹽通常非常精製，甚至可以用化學物質處理，以確保白色。此外，食鹽中可能含有新增劑，例如新增一些藥劑來阻止顆粒**在一起。海鹽的晶體通常是潮濕的，或者比喜馬拉雅鹽更潮濕。海鹽晶體溶解不快，因此使用時給食物一種鬆脆的味道。
海鹽的用途：
海鹽被許多人認為是健康比食鹽，如果它是在未經提煉的形式。這是因為它含有許多礦物質，如鉀、鋅和鐵。這些對保持健康是必不可少的。然而，沒有證據表明這種鹽比普通食鹽更健康。一些美食家認為海鹽比食鹽更好，因為你可以用更少的顆粒，而且由於礦物質的不同，它給食物帶來的味道略有不同。研究表明，海鹽和普通食鹽在口味上並沒有顯著差異。
什麼是喜馬拉雅鹽(himalayan salt)？
喜馬拉雅鹽的定義：
喜馬拉雅鹽是從旁遮普地區巴基斯坦發現的山脈開採的鹽。鹽來自一個海洋，但它是一個存在於數百萬年前白堊紀和二疊紀時期的海洋。海洋變成內陸，水蒸發，留下內陸鹽礦，現在開採。除氯化鈉外，還可以存在的礦物包括鉻、銅、鋅、鐵和鉛。對喜馬拉雅巖鹽進行了分析，發現了多達10種元素。鹽也可能含有鎂、鉀、鈣和硫酸鹽。
喜馬拉雅鹽的提取：
由於水在數百萬年前蒸發了，所以不必從水中提取鹽。這意味著鹽必須從被困的山上挖出。礦工們用傳統的方法除去鹽。最重要的礦井在旁遮普省的Khewra附近。
喜瑪拉雅鹽的顏色和顆粒：
由於氧化物的存在，鹽顆粒的顏色通常是粉紅色或紅色，但也可以是灰白色。喜馬拉雅鹽的晶體非常乾燥，顆粒往往比普通食鹽中的顆粒大得多。喜馬拉雅鹽溶解迅速，可用於烹飪的情況下，希望有一個快速融化的鹽。
喜馬拉雅鹽的用途：
喜馬拉雅鹽可以用來調味食物，但可能需要先精煉，以去除鉛和銅等危險雜質。鹽板用來**烤盤和盤子。燈也由鹽塊組成，在喜馬拉雅鹽的一塊空心砌塊內放置一個燈泡。鹽也被用作浴鹽和其他行業。
海鹽與喜馬拉雅鹽的區別
- 定義
海鹽是由於海水蒸發而產生的鹽。
喜馬拉雅鹽是從巴基斯坦山區開採的鹽。喜馬拉雅鹽是一種由一個古老的海洋蒸發而成的鹽。
- 鹽的提取
海鹽是用蒸發皿和各種現代方法提取的。
喜馬拉雅山的鹽是用傳統方法和手工開採提取的。
- 顏色
海鹽的顏色可以從米白色到粉色、綠色或黑色不等。
相比之下，喜馬拉雅鹽的顏色可以從米白色到粉色或紅色不等。
- 顆粒
與喜馬拉雅鹽相比，海鹽往往有潮濕的顆粒，喜馬拉雅鹽的鹽顆粒非常乾燥。
- 熔化
海鹽顆粒不容易融化，而相比之下，喜馬拉雅山的鹽顆粒則很容易融化。
- 使用
海鹽可用於烹飪和擦洗面板。喜馬拉雅鹽可用於烹飪，以增加食物的風味。此外，喜瑪拉雅鹽也被用來**烤盤，服務託盤和鹽燈。
海鹽與喜馬拉雅鹽對比表
總結 - 海鹽(of sea salt) vs. 喜馬拉雅鹽(himalayan salt)
- 海鹽和喜馬拉雅鹽都有比傳統食鹽大得多的顆粒。
- 海鹽比喜馬拉雅鹽有更多不同的顏色，因為它是從世界各地提取的。
- 海鹽是用蒸發皿提取的，而喜馬拉雅鹽是用傳統的採礦方法開採的。
- 海鹽顆粒比喜馬拉雅鹽顆粒更潮濕。
- 海鹽顆粒也不像喜馬拉雅山的鹽顆粒融化得那麼快。
- 發表於 2021-06-25 16:42
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- 分類：化學
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