海洋和岩石是两种不同类型的盐。实际上,所有的盐都含有氯化钠。海盐来自海水,因此被称为海水。它是通过在阳光下使海水水合而获得的。杂质总是有可能与海盐混在一起。因此,采用纯水和过滤的方法来获得杂质较少的海盐。
它主要由30.59%的钠离子和55.03%的氯离子以及镁、钙、钾等其他离子组成。通常添加海盐是为了获得**性风味。海盐片提供了一种复杂的味道。
岩盐是另一种盐,以“石盐”矿物的形式获得。它还含有氯化钠,但也有一些杂质石膏和钾盐。它是以固体的形式存在的,当它以矿物的形式存在时,它就被开采了。这些盐沉积在干旱地区的干湖床、封闭海湾和河口中。
因此海盐和岩盐是不同的。由于海盐是从海水中提取出来的,所以它往往带有海洋的味道或味道。海盐一般用作普通食盐。岩盐有各种尺寸可供选择。它非常便宜,因此在需要大量盐时使用。岩盐的味道比海盐的淡味强。
海盐和岩盐的比较:
| 海盐 | 岩盐 |
定义 | 它是由海水蒸发而来的 | 它是以矿物的形式存在的 |
位置 | 一般从地中海进口 | 一般在美国开采 |
纹理 | 结晶盐可以是细的也可以是粗的。片状海盐呈透明的金字塔状片状。它的颜色可以是白色、粉色、黑色、灰色或其他任何颜色,这取决于它的产地和杂质的类型 | 大块不均匀晶体。由于杂质的存在,它可能呈现出灰色 |
用法 | 用于食物。用于水疗、足疗等,也用于保存肉类和海鲜 | 通常用于需要大量盐的地方,如**冰淇淋和切丁。不喜欢直接用在食物上 |
海盐 | 温和的恩惠 | 浓香 |
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