你怎么知道梨是否可以吃?储存甜菜最好的方法是什么?哪种瓜最好选?Farm Fresh深入的农产品提示回答了这些问题以及更多问题。
这个网站是由托尼坦蒂洛(“新鲜食品商”)写的。生产技巧包括选择、储存和准备许多水果和蔬菜。你也会发现有趣的事实,季节性图表,营养事实,和具体品种的细节。药草和香料也包括在内(程度较小)。
举个例子,下面是一段摘自pears页面的摘录:
在挑选完美的梨时,要寻找结实、不柔软、无瑕疵或瘀伤、茎完整的梨。为了确定你的梨是否可以食用,用拇指轻轻地按压梨的茎端,如果它有轻微的产量,就可以食用了。
梨是少数采摘后品质提高的水果之一,只要采摘时完全成熟,但尚未成熟在完全成熟之前收获的梨会产生砂砾,主要是在果核周围。把它们放在室温下,几天到一周后就会成熟,这取决于购买时的成熟度。
[…]如果你选择推迟成熟过程,水果应该冷藏,并在那里保存三到四周,直到成熟。一个梨一旦成熟,即使放在冰箱里也撑不了几天。
这将是一个伟大的网站书签和参考当你外出购物杂货。
(至于以上其他问题的答案:把甜菜从根上剪下叶子,留一两英寸的茎,然后用塑料袋装在冰箱里储存。对于像蜜露这样的熟瓜,一个很好的经验法则是“如果它闻起来很香,它可能会尝起来很香。”)
**提示| Tony Tantillo via Reddit
诺曼纳克摄
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