猪肉vs牛肉
猪肉是指从猪身上获得的肉，而牛肉是从牛等大型牛身上获得的肉。猪肉和beaf在西方国家同样受欢迎，有些人如果没有每天的牛排（牛肉）或火腿（猪肉）就无法生活。疯牛病爆发时，人们选择远离牛肉，猪流感爆发时，人们选择远离猪肉。但总的来说，这两种肉都被认为是美味佳肴，全国各地的餐馆都提供用这两种肉做成的菜肴。本文试图区分这两种肉类。
猪肉
猪肉也许是世界上消费最广泛的肉类，如果把所有肉类都算进去的话，猪肉的总消费量将近40%。通常从猪身上获得的生肉被称为猪肉，但也有人甚至把腌制和腌制的肉称为猪肉。猪肉比牛肉便宜，这就是它的消费量如此之高的原因。虽然火腿和培根在世界各地最受欢迎，但在西方国家，由加工猪肉制成的香肠（如萨拉米香肠）比其他菜肴更受欢迎。在美国很有名的热狗大多是猪肉。
牛肉
牛肉是大型牛的肉，主要是牛。牛肉在世界大部分地区被认为是一种美味佳肴。美国、欧盟、巴西和中国是牛肉最受欢迎的国家。动物身体不同部位的不同切口被用来准备几种菜肴。有些肉块被用来做牛排、烤肉和排骨，而有些肉是磨碎的，用来做香肠。
疯牛病爆发后，人们对草食牛肉和有机牛肉的需求不断增长。神户牛肉是日本发现的一种肉，在西方非常流行。
| 简而言之：•牛肉的脂肪含量高于猪肉•牛肉的胆固醇含量也较高•牛肉被称为红肉，而猪肉则被称为白肉•牛肉含有称为慢抽搐纤维的肌肉纤维，而猪肉含有快速抽搐纤维。•牛肉比猪肉贵 |
