豬肉vs牛肉
豬肉是指從豬身上獲得的肉，而牛肉是從牛等大型牛身上獲得的肉。豬肉和beaf在西方國家同樣受歡迎，有些人如果沒有每天的牛排（牛肉）或火腿（豬肉）就無法生活。瘋牛病爆發時，人們選擇遠離牛肉，豬流感爆發時，人們選擇遠離豬肉。但總的來說，這兩種肉都被認為是美味佳餚，全國各地的餐館都提供用這兩種肉做成的菜餚。本文試圖區分這兩種肉類。
豬肉
豬肉也許是世界上消費最廣泛的肉類，如果把所有肉類都算進去的話，豬肉的總消費量將近40%。通常從豬身上獲得的生肉被稱為豬肉，但也有人甚至把醃製和醃製的肉稱為豬肉。豬肉比牛肉便宜，這就是它的消費量如此之高的原因。雖然火腿和培根在世界各地最受歡迎，但在西方國家，由加工豬肉製成的香腸（如薩拉米香腸）比其他菜餚更受歡迎。在美國很有名的熱狗大多是豬肉。
牛肉
牛肉是大型牛的肉，主要是牛。牛肉在世界大部分地區被認為是一種美味佳餚。美國、歐盟、巴西和中國是牛肉最受歡迎的國家。動物身體不同部位的不同切口被用來準備幾種菜餚。有些肉塊被用來做牛排、烤肉和排骨，而有些肉是磨碎的，用來做香腸。
瘋牛病爆發後，人們對草食牛肉和有機牛肉的需求不斷增長。神戶牛肉是日本發現的一種肉，在西方非常流行。
| 簡而言之：•牛肉的脂肪含量高於豬肉•牛肉的膽固醇含量也較高•牛肉被稱為紅肉，而豬肉則被稱為白肉•牛肉含有稱為慢抽搐纖維的肌肉纖維，而豬肉含有快速抽搐纖維。•牛肉比豬肉貴 |
