坚果(nuts)和豆类(legumes)的区别

坚果与豆类...

坚果与豆类

坚果和豆类是日常食物的一部分，含有人体所需的大量营养物质。很难区分坚果和豆类，因为它们在许多方面是相同的。坚果和豆科植物都有一个豆荚内的干果，但仔细检查，坚果和豆科植物是不同的。

坚果和豆科植物之间的一个主要区别在于壳内种子的数量。坚果通常带有一个或两个种子。另一方面，豆类有多种种子。

虽然豆科植物会裂开（自然裂开），但坚果通常不会裂开，它们必须裂开。坚果的种子不附着在荚壁上，豆科植物的种子附着在壳壁上。

当谈到营养方面时，豆类是浓密的食物。豆类含有约18%至25%的蛋白质，是膳食纤维的良好来源。它们的脂肪含量也很低。豆类还富含维生素B复合物和钾、钙、镁等矿物质。它们也是植物甾醇的重要来源。坚果的蛋白质含量也几乎与豆类相同。坚果脂肪含量高，但饱和脂肪含量低。坚果富含钾、镁和铜。

另一个可以注意到的区别是成本。豆类比坚果贵一点。

一些常见的坚果包括澳洲坚果、巴西坚果、腰果、榛子、杏仁、山核桃、开心果、松子和核桃。常见的豆类包括黑眼豌豆、黑豆、鹰嘴豆、海军豆、扁豆、芸豆和小扁豆。

摘要

一个坚果通常带有一个或两个种子。另一方面，豆科植物有多种种子。

坚果的种子不附着在荚壁上，豆科植物的种子附着在壳壁上。

3.当坚果不开裂（必须裂开）时，豆科植物会裂开（自然裂开）。形象

4.豆类脂肪含量低。另一方面，坚果脂肪含量高，但饱和脂肪含量低

5.与坚果相比，豆类要贵一些。

发表于 2021-06-23 03:39
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分类：美食

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