坚果与种子
在当今世界，大多数种子通常被称为坚果，好像坚果和种子之间没有区别。然而，坚果和种子之间存在差异，这有助于区分这两种生物制品。在我们深入研究坚果和种子的区别之前，让我们先对坚果和种子有个大致的了解。根据牛津词典，坚果是一种水果，由坚硬坚硬的果壳围绕着可食用的果仁组成。另一方面，字典把种子定义为开花植物的繁殖单位，能够发育成另一种这样的植物。种子和坚果都是很受欢迎的零食，但让我们看看它们之间的区别，以及它们的定义。
什么是坚果(nuts)？
坚果通常是从植物中提取的水果，它们通常也由坚硬的外壳组成。坚果的例子有杏仁、腰果、山核桃、澳洲坚果、胡桃和开心果。在植物学中，规定坚果不需要打开才能释放种子，这被称为不裂。这也意味着坚果是一种只有一粒种子的干果，尽管在极少数情况下它可能由两颗种子组成。
什么是种子(seeds)？
种子被定义为覆盖着种皮的胚胎植物。这反过来，通常在里面储存食物。并不是所有的种子都可以食用，但也有一些种子被认为与人类一样对我们的饮食至关重要。例如豆类、谷类食品和谷物。它们含有维生素、矿物质和其他有益于人体健康的营养素。
坚果(nuts)和种子(seeds)的区别
坚果富含蛋白质、维生素、矿物质和脂肪。种子富含维生素B和膳食纤维。而坚果被认为是一个种子水果。种子在自然界是胚胎。坚果可以是水果，也可以是种子。某种水果通常包着种子。坚果的外壳通常较厚。种子有薄而薄的壳。
小结：
坚果与种子
•坚果被认为是单种子水果，种子在本质上是胚胎。
•坚果富含蛋白质、维生素和矿物质；种子富含膳食纤维。
•坚果有更厚的壳；种子没有更厚的壳。
•种子的一些例子是豆类、谷类和谷物。
•坚果的例子有杏仁、腰果、山核桃、澳洲坚果、胡桃和开心果。
根据所有这些信息，我们可以得出这样的结论：虽然人们似乎看不到坚果和种子之间的区别，但实际上坚果和种子之间却有着明显的区别。这种差异表现在大小、性质和所含营养成分等方面。
Image Courtesy: Mathew Packer (CC BY-SA 2.0), Sage Ross (CC BY-SA 3.0), CIAT (CC BY-SA 2.0)
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