纤维素和木质素的主要区别在于纤维素是一种由葡萄糖亚基组成的多糖，而木质素是一种高度不规则的酚亚基有机聚合物。此外，纤维素构成了植物细胞的细胞壁，而木质素则构成了维管组织中细胞的细胞壁增厚物。除此之外，纤维素参与初级生长，木质素参与次级生长。

纤维素和木质素是植物中大量存在的两类聚合物。一般来说，它们都构成细胞壁结构，有助于支持和保护。

覆盖的关键领域

1.什么是纤维素-定义、结构、功能2。什么是木质素-定义、结构、功能3。纤维素和木质素之间有什么相似之处——共同特征概述4。纤维素和木质素的区别是什么？主要区别的比较

关键术语

纤维素，细胞壁，D-葡萄糖，木质素，一次生长，二次生长

什么是纤维素(cellulose)？

纤维素是植物细胞壁的主要成分，也是藻类和卵菌的多种形式。它也是地球上最丰富的有机聚合物。一般来说，纤维素是一种多糖，含有成千上万条线性链β(1.→4） 连接的D-葡萄糖单位。此外，一条直链的羟基与纤维素第二条直链的羟基形成氢键。因此，这牢牢地将每条链固定在一起，形成具有高抗拉强度的微纤维。

Figure 1: Cellulose

此外，人类的消化系统无法消化植物性食物中的纤维素。然而，反刍动物的消化系统可以在肠道微生物的帮助下消化纤维素。此外，工业用纤维素的主要来源是木浆和棉花。一般来说，棉纤维占纤维素的90%。纤维素对造纸和纸板也很重要。

什么是木质素(lignin)？

木质素是植物维管组织细胞次生细胞壁增厚的聚合物，包括纤维和导管。它也存在于一些藻类中。木质素是一种不规则的酚类聚合物。虽然木质素的组成可能因植物的类型而异，但构成木质素的三种主要单木质素单体是对香豆醇、松柏醇和芥子醇。它们以苯丙烷的形式并入木质素中。

Figure 2: Lignin 

此外，木质素在植物细胞中的主要功能是填充细胞壁的空隙，发生在其他细胞壁成分之间，包括纤维素、半纤维素和果胶。虽然植物细胞壁的多糖成分是亲水的，但木质素是疏水的。因此，木质素交联植物初生细胞壁成为细胞壁吸收水分的障碍，提高了水分的传导效率。另一方面，它为植物提供了抗拉强度。

纤维素与木质素的相似性

• 纤维素和木质素是植物中富含的两种交联聚合物。
• 它们是不溶于水和大多数其他溶剂的有机化合物。
• 两者都是细胞壁的组成部分。
• 它们具有结构功能，为工厂提供支持。
• 此外，它们还负责植物不同的生长阶段。
• 两者都是 地球上最丰富的可再生碳源。

纤维素(cellulose)和木质素(lignin)的区别

定义

纤维素是构成植物细胞壁和纤维的主要物质，而木质素是一种有机物质，作为纤维素纤维的粘合剂，增加植物细胞壁的强度和刚度。

单体单元

纤维素的单体是D-葡萄糖，而木质素的三种主要类型木质素醇是对羟基苯乙醇、松柏醇和芥子醇。

聚合物类型

纤维素是一种多糖，而木质素是一种酚类聚合物。

结构

此外，纤维素是直链聚合物，而木质素是不规则聚合物。

植物细胞内

纤维素是植物初生细胞壁的主要成分，木质素则是纤维次生细胞壁和维管组织导管的加厚物。

功能

纤维素构成植物细胞的细胞壁，而木质素为植物提供刚性。

发生

纤维素占棉纤维的90%，木材的40-50%，干麻的57%，木质素主要存在于木材和树皮中。

消化率

只有反刍动物的肠道才能消化纤维素，而木质素则完全不可消化。

结论

纤维素是植物初生细胞壁的主要成分。因此，它是植物的结构组成部分，为植物提供力量。此外，它是一种高度规则的直链D-葡萄糖单体多糖。相反，木质素是一种不规则的酚类聚合物，负责维管组织的次生细胞壁增厚。因此，为植物茎提供刚性是很重要的。因此，纤维素和木质素的主要区别在于它们的结构和功能。

References:

1.沙普利，帕特里夏。”“纤维素和Lignocellulose”，伊利诺伊大学，2012，可在这里。

Image Courtesy:

1.CeresVesta（talk）的“纤维素空间填充模型”（上传）–通过Comm*** Wikimedia的自有作品（公共领域）–2.Smokefoot的“木质素”–通过Comm*** Wikimedia的自有作品（CC By-SA 3.0）