康沃尔母鸡(a cornish hen)和一只鸡(a chicken)的区别
由于它们极为相似，很难区分康沃尔母鸡和鸡。然而，这两个厨房主食是远远不能互换的，因为它们各自具有独特的特点。本文在两者之间划清了界限。
总结表格
| 小母鸡 | 鸡 |
| 康沃尔鸡和白岩鸡的杂交品种 | 红猫头鹰家族的后代 |
| 因其红色、白色或黑色羽毛而不同 | 多种颜色可选 |
| 大约4周后成熟 | 大约在8到12周内成熟 |
| 5周内屠宰 | 39至42天内屠宰 |
| 重约2磅 | 重约3 1/2至4磅 |
| 整体包装 | 整体包装或小切口包装 |
| 通常煮熟或切成两半 | 切成小块或整只鸡 |
描述
康沃尔母鸡，也称为康沃尔野鸡或岩石康沃尔母鸡，是康沃尔和白岩石鸡品种之间的杂交。与它的名字所暗示的相反，康沃尔母鸡是一种肉鸡，可以是雌性也可以是雄性。
另一方面，鸡是一种被驯化的鸟，属于红丛林猫头鹰科。鸡通常作为家畜饲养，是最常见的家畜，2011年鸡的数量达到190亿左右。
小母鸡(cornish hen) vs. 鸡(chicken)
康沃尔母鸡和鸡之间的区别可能不容易辨别，但两者具有非常明显的特征。
物种
康沃尔母鸡是康沃尔鸡和白岩鸡的杂交品种，而鸡是红丛林猫头鹰家族的后代。
颜色
康沃尔母鸡是一种传统品种，以其红色、白色或黑色的羽毛而与众不同，而鸡有多种颜色和羽毛图案，这主要是因为广泛的繁殖实践导致了更多样化的鸡品种。
成熟度
康沃尔母鸡属于在幼年时饲养和屠宰的一群鸡。它们在4周左右成熟，5周大时被屠宰。相比之下，鸡在8到12周内成熟，通常在39到42天内屠宰，这取决于鸡的品种。
尺寸和重量
康沃尔母鸡和鸡最显著的区别之一是它们的大小。由于鸡在市场上**之前通常都是成熟的，所以它们比康沃尔母鸡重。康沃尔母鸡的体重约为2磅，而家养鸡的体重通常为3 1/2至4磅。
包装
康沃尔母鸡被包装成一个整体，而鸡则以不同的方式销售。除了整只包装外，鸡通常被切成小块**。市场上也有卖去皮鸡的零件。
份量
由于体型相对较小，康沃尔母鸡通常被整只或切成两半。相比之下，鸡不是切成小块，就是整只鸡一起煮。
- 发表于 2021-07-03 02:18
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- 分类：美食
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