与生物反应器相比，发酵是一个人类很早就知道的过程。历史上说，几千年来，人类对发酵的过程了如指掌。19世纪50年代，法国著名科学家路易斯·巴斯德在研究乳酸形成的同时，首次对其进行了科学研究。发酵罐和生物反应器的重要性是最重要的，因为这两个设备都执行活生物体的活动。发酵法主要用于酿造酒精饮料的生产，尤其是在早期。目前，发酵罐的用途更为广泛。与发酵罐相比，生物反应器的应用范围更广，因为生物反应器同时完成了设计和建造过程。发酵罐提供了以受控模式促进细菌或真菌细胞群生长和维持为主要目的的系统。相反，生物反应器系统只负责哺乳动物和昆虫细胞的生长和维持。尽管存在这一主要差异，但在灭菌过程中，发酵罐和生物反应器的动机有更显著的不同。当你详细检查发酵罐时，你会发现必须对发酵罐进行充分灭菌才能获得所需的结果，但另一方面，生物反应器的设计在本质上是特殊的，导致未填充的发酵罐被灭菌。

什么是生物反应器(bioreactor)？

一个容器，为你提供设施进行一个化学过程涉及的有机体或生化活性物质，这是来自这样的有机体称为生物反应器。大多数生物反应器的形状都是圆柱形的，从几公升到几立方米，可以得到各种尺寸的反应器。生产生物反应器最常用的材料是不锈钢。你可以说，生物反应器被认为是一种大规模的操作，在这种操作中，体积或容量可以达到几升。生物反应器一词是指任何**或设计的设备或系统，其主要目标是轻松有效地支持生物活性环境。如果您希望在细胞培养的环境中培养细胞或组织，那么在本参考文献中，使用生物反应器是最适合您的方式。生物反应器在组织工程和生物化学工程中都有应用。

什么是发酵罐(fermentor)？

能够进行发酵过程的装置被称为发酵罐。从糖转化为酸、气体或酒精的代谢过程称为发酵。发酵过程除了在缺氧的肌肉细胞中发生外，还发生在酵母和细菌中。发酵一词的范围非常广泛，因为发酵过程对于微生物在生长培养基上的大量生长也是理想的。在科学语言中，发酵被单独命名为酶学。发酵罐装置相当小，因为它的范围只有2升。为了进行发酵过程，你必须创造一个没有氧气的环境。在古代，发酵据说是生产酒精最理想的方法，在这种方法中，谷物和水果被发酵成啤酒和葡萄酒。但是现在，从科学的观点来看，当代谢过程在没有氧气或电子传输系统的情况下从糖或其他有机分子中释放能量时，就可以确认为发酵。在这种方法中，一个有机分子被用作最终的电子受体，而能够实现这一功能的装置被称为发酵罐。

生物反应器(between bioreactor)和发酵罐(fermentor)的区别

1. 在生物反应器中，哺乳动物和昆虫细胞的生长和保存是有目标的。这一过程相对缓慢且耗时，需要24小时的时间，而在发酵罐中，为了生长和加工的目的，需要保留大量的细菌或真菌细胞。不到30分钟，这个过程就完成了。
2. 生物反应器封头下的过程需要低氧，而发酵罐封头下的细菌细胞需要很高的氧气。
3. 在发酵罐的帮助下，你永远不会发现任何病毒威胁。另一方面，生物反应器可能引起病毒丝。
4. 大多数情况下，生物反应器的尺寸大于发酵罐的尺寸。