适合你厨房的厨具是明智的投资。你可以在家里做一个梦寐以求的厨房。即使你在厨房里换了什么东西，锅碗瓢盆也没有什么可替代的。你必须选择最好的来保持你的家庭健康。同时，易于维护和使用也成为优先考虑的问题。记住所有这些因素，两种不同类型的炊具可以解决你的目的；铜炊具和特氟龙。它们都提供了一个完美的目标，给你的厨房一个优雅的外观，而烹饪工作也变得容易。

铜制炊具(copper cookware) vs. 聚四氟乙烯(teflon)

铜制炊具和特氟龙的区别在于炊具的保养。铜制炊具不能在洗碗机中清洗，而大多数涂有聚四氟乙烯的炊具可以在机器中舒适地清洗。虽然在这两种情况下都有破损的恐惧，但特氟龙炊具仍然可以承受洗碗机的压力，而铜则不能。

铜炊具是用金属铜制成的厨房用具。优雅的锅碗瓢盆可以促进健康和更简单的方式烹饪。铜的材料特性使这种炊具备受追捧。整个炊具的均匀散热是该产品最值得称赞的特点。

另一方面，聚四氟乙烯是一种合成含氟聚合物，用作炊具的涂层材料。这件外套有助于使炊具不仅不粘，而且可以准备无脂食品。铁氟龙涂层是发现在许多金属为基础的炊具。带特氟隆涂层的铝制品受到专家的强烈推荐，特别是其重量轻、耐用性好。

铜制炊具与特氟龙对比表

什么是铜制炊具(copper cookware)？

用铜制成的器皿是铜炊具。铜炊具的使用由来已久。它的药用价值和易于烹饪的特性使其成为最可靠和最受欢迎的炊具。

铜制炊具是您厨房的一个优雅的补充。这些器皿需要用手洗，因为在洗碗机中使用时可能会破裂。同时，由于表面可能会出现水印，建议将其充分干燥。

更重要的是，铜与大气发生反应。表面氧化，从而形成铜绿。

铜绿：在铜表面形成的绿色或棕色薄膜。可以使用特殊的清洁方法进行清洁。

因此，铜将热量均匀地分布在表面上。这项功能有助于食物烹调容易，在一个真正快速的时间。关于热因素的更多好消息是，炊具能耐高温。此外，一些炊具也可以在烤箱中使用。

虽然厨具是如此多功能的特点和属性，你必须检查你的厨房之前，购买这样的厨具。它与感应炉不兼容。这可能是个缺点。而且，铜制的炊具如果掉下来容易坏。

什么是聚四氟乙烯(teflon)？

特氟隆是一种用来覆盖炊具内部的化学物质的名称。这种化学品被称为聚四氟乙烯，通常被称为聚四氟乙烯，是一种优良的化合物，广泛应用于电气和服装行业。

容器上的聚四氟乙烯涂层使器具不粘。这一财产对一个家庭，特别是厨师有各种好处。不粘炊具可以让你做的食物中脂肪含量较少。是的，你可以在做菜的时候减少油或黄油的用量。

食物不会粘在底部，这就是为什么它被称为不粘。使家庭妇女喜欢聚四氟乙烯的混合因素是，它很容易维护。你可以用手洗，甚至用洗碗机洗。你可以把它晾干，洗完后马上用它来做饭。

虽然聚四氟乙烯炊具在传热和维护方面无法与铜制炊具相比，但仍有少数聚四氟乙烯炊具能承受350度的高温。特氟龙炊具经久耐用。然而，聚四氟乙烯被削掉的可能性令人担忧。它可能会破裂，有时会进入你的食物。这种情况会随着器具的老化而发生。

铜制炊具与聚四氟乙烯的主要区别

1. 铜制炊具和特氟龙的主要区别在于耐用度。这种铜制炊具经久耐用，但在严酷的使用条件下可能会破裂。同时，特氟隆也很耐用，而且可以在涂层枯萎时留下碎屑。
2. 铜厨具是一个很好的热量变送器，重量更重，而聚四氟乙烯也是一个令人难以置信的热量变送器，但重量轻。
3. 铜厨具是优雅的外观，而特氟龙厨具是在这个因素的不利因素。
4. 铜金属氧化，形成铜绿，而特氟龙炊具没有这样的问题。
5. 铜制炊具冷却很快，但保留热量的食物，而特氟龙炊具冷却食物连同容器。

结论

投资厨具是明智的选择。炊具的种类取决于两个重要因素；厨房的类型和预算。虽然第二种选择是无效的，因为这两个厨具是平等的价格除了少数类型的容器，厨房的类型很重要。由于铜炊具不利于铜炊具，铁氟龙可能是正确的选择。同时，如果你看的是非化学器具，前者是对的。但是，它还是会氧化，这就是铜对你的化学反应。要考虑的主要标准是安全性。铜总是领先于任何不粘炊具。即使金属与食物发生反应，它也不会有毒。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
2. https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-opti***/