如何泡一杯甜茶

尽管我童年的第一段时间住在密西西比州（搬到加利福尼亚后几乎每年都会去），但我并不是喝甜茶长大的。我妈妈从不喜欢吃糖，她喝水，在某种程度上，健怡可乐和我奶奶用一粒很小的糖给她的茶壶加糖-一点糖精，除了她的厨房我还没见过。...

尽管我童年的第一段时间住在密西西比州（搬到加利福尼亚后几乎每年都会去），但我并不是喝甜茶长大的。我妈妈从不喜欢吃糖，她喝水，在某种程度上，健怡可乐和我奶奶用一粒很小的糖给她的茶壶加糖-一点糖精，除了她的厨房我还没见过。

但有时我渴望真正的甜茶，所以我做了一些。毕竟，我是一个成年人，“长大”意味着我可以随心所欲地放纵自己。这种渴望从未如此强烈，以至于我想要一整罐的甜茶——一杯就足够了，但做一杯并不像在不加糖的冰茶中加糖那么容易。我们应该遵循一些最佳实践，所以让我们一步一步地浏览整个过程。

不要用沸水

大多数红茶——你用来做甜茶的茶——最好在200以上冲泡℉ 212及以下℉ (沸腾）。有些花式红茶在低温下冲泡时味道更好，但甜茶不是用花式茶泡的(不管怎样，买些便宜的东西，你会用大量的糖掩盖任何微妙的味道。）

如果你有一个精确控温的电水壶，就用它。对其他人来说：把一些水烧开，然后把它熄火，让它冷却大约10秒钟。如果你只泡一杯茶，我是说至少一品脱的茶，你就需要一杯这样的热水。

加茶包，不是时间

你泡的茶越久，味道就越苦。如果你想要一种味道更浓的茶，不要让茶包在热水里放太长时间，多加些茶包。这会给你的甜茶更多的茶味，而不会因过度提取而产生涩味。我更喜欢茶的味道而不是糖的味道（至少在饮料的情况下），所以我通常在一杯刚刚沸腾的水里加入两个茶包，让它浸泡4-5分钟。

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加冰前一定要加糖

糖不溶于冷水，至少对喝甜茶的人没有帮助。为了防止它滞留，在热茶中加入1-2汤匙糖(一些喜欢喝甜茶的人可能更喜欢三大汤匙，我不是来评判的。）

酷，别震惊

有些红茶不喜欢冷却得太快，一次加入大量冰块会使茶变得浑浊。为了防止这种情况发生，将热的甜茶浓缩液与等量的室温水混合，搅拌至不再热，然后加入大量冰块。

让我们回顾一下

要在甜茶上泡一杯，您需要：

2杯水，分开
1-2个便宜的红茶袋
1-3汤匙白糖
冰
一个很大的玻璃杯

把一杯水烧开。一旦它沸腾了，把它从火里拿出来，从水壶里倒出来，或者如果你像我一样是个垃圾，就从微波炉里拿出来。让它冷却大约10秒钟，然后加入你的茶包，让它们浸泡4分钟。

取出茶叶袋，加入你喜欢的糖量，搅拌溶解。在一个大茶杯里倒入一杯常温水，加入热的、加糖的浓缩茶，搅拌冷却。一旦水不再热，加入尽可能多的冰块。在门廊、阳台或靠近你最好的窗户的地方啜饮。

发表于 2021-07-15 17:37
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分类：生物

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