实际上，你不必剥猕猴桃皮

有些水果在咬之前必须剥皮，比如菠萝、几乎所有的柑橘类水果和香蕉（特别是如果你对乳胶过敏的话）。有些水果几乎从不剥皮，比如葡萄和樱桃；水果去皮是经销商的选择，比如苹果、梨和桃子。直到大约一年前，我一直认为猕猴桃属于第一类，但就像桃子一样，这种毛茸茸的水果实际上是第三类的一部分。...

有些水果在咬之前必须剥皮，比如菠萝、几乎所有的柑橘类水果和香蕉（特别是如果你对乳胶过敏的话）。有些水果几乎从不剥皮，比如葡萄和樱桃；水果去皮是经销商的选择，比如苹果、梨和桃子。直到大约一年前，我一直认为猕猴桃属于第一类，但就像桃子一样，这种毛茸茸的水果实际上是第三类的一部分。

我忘了我第一次读到你“不必”剥猕猴桃皮的地方，但我记得我的反应：“只有变态才会吃没有剥过皮的猕猴桃，”我想，厌恶地摇了摇头。但几天后，我买了一个猕猴桃，那天晚上，我喝得酩酊大醉，把它当苹果吃了。这并没有让我难过。这就像吃一个没有去皮的桃子，但更多的是这样。酸甜果肉的味道压倒了薄薄、毛茸茸的皮肤的感觉——我不想说这是“看不见的”，但我肯定是没有束缚的(后来我清醒地吃了一个没有去皮的猕猴桃，也有同样的反应。我一点也不介意。）

我讨厌剥猕猴桃皮，或者其他皮薄而薄的水果，所以这对我来说是个好消息。如果你不想咬毛茸茸的水果，你仍然可以把它切成薄片，形成一个大部分是肉，很少有毛茸茸的咬口。然而，如果你是那种一想到要咬一个没有去皮的桃子就要呕吐的人，我就不能凭良心推荐一个没有去皮的猕猴桃。作为一个有着不同质感问题的人（我直到20多岁才吃牡蛎），我明白有些人嘴里有某种无法忍受的感觉，我尊重这种感觉。但是如果你不是被桃子上的绒毛挤出来的，你可能就不会被猕猴桃上的绒毛挤出来。只是要确保你先洗它，尽管只用水；脏水果是所有水果中最脆的。

更新于美国东部时间4/8/21上午10:53，包括关于切片的想法（这是我今早洗澡时想到的）。

发表于 2021-07-15 19:13
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分类：生物

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