现在是八月，这意味着我们正处于西红柿季节的中间，如果你还没有计划所有的方法，你会消耗他们多汁、可口的善良，你最好加快步伐。那些苍白、水汪汪、无味的垃圾西红柿就在拐角处。

我有一个非常具体和非常特殊的方式，我每年夏天吃西红柿。我岳母在夏天向我介绍了这件事，我和丈夫搬到了全国各地，回到了宾夕法尼亚州的老家。我们和他的父母一起住了几个月，在我们找房子的时候，一天下午，米莉举起右手对天说：“等等！我知道我们午餐需要什么。”

烤马苏里拉番茄罗勒三明治

这个即时经典只需要几分钟的准备和它的味道像自我照顾。首先，烤一片（或4片）面包（这样可以防止以后浸湿）。

接下来，将一片莫扎里拉奶酪、一片或两片西红柿、切碎的新鲜罗勒、盐和胡椒粉分层。

把它放在饼干片上，放在烤鸡下面2-3分钟，直到奶酪开始融化，并注意你的生活是如何改善的。

我最近和Lifehacker的其他员工分享了这一点，他们用自己最喜欢的西红柿吃法来回击我。

番茄蛋黄酱三明治

我知道食品编辑克莱尔·洛尔（ClaireLower）会对如何享用西红柿有一个有趣的想法，她没有让我失望。她喜欢吃西红柿三明治，这听起来像是我小时候奶奶给我做的(我是说作为一种恭维，克莱尔。这个女人过去常给我做一盘咸蛋黄酱和蛋黄酱，我很喜欢她。）

不管怎样，我会让克莱尔告诉你她的三明治：

在成长过程中，我们总是把切好的西红柿放在盘子里，放在食盐里，我仍然用旺季的西红柿来做，但是我最喜欢的吃西红柿的方式是三明治。

面包应该是便宜的，白色的，黏糊糊的（它应该粘在你的嘴顶上），你应该在两片面包上都涂上蛋黄酱。蛋黄酱是我唯一能换的东西。现在我很喜欢这个装在袋子里的韩国蛋黄酱(我想告诉你这个名字，但它印在袋子上，我把袋子扔掉放在里面的瓶子里。）蛋黄酱增加了味道，但它也防止三明治马上被泡出来。

最好在你从市场回家的时候把西红柿切成薄片，把切片放在涂了蛋黄酱的面包上，用马尔顿盐调味。不要加奶酪。不要加罗勒。我想你可以加胡椒粉，但我从来不加。

总编辑维吉尼亚·史密斯基本上也是这样做的，但她烤面包，用蔬菜酱或奶酪代替蛋黄酱。

在写作过程中，我感到饥饿，所以我决定尝试这两种想法的结合。我用了很轻的烤面包，蛋黄酱，一片马苏里拉，西红柿和盐。我可以确认这是极好的，我认为它不需要奶酪。

简单的caprese，因为duh

我们不应该告诉你这些，但万一我们告诉你，你不能错了一个简单的卡普雷斯沙拉切片西红柿，新鲜马苏里拉，罗勒，橄榄油，盐和胡椒(如果你喜欢的话，你也可以淋一点香脂。）

总编辑梅丽莎·基尔希喜欢这样。她说她特别要等到八月（是时候了，梅丽莎！），然后她会“把我所有的最后一分钱都花在绿色市场的传家宝上”，然后再组装她完美的卡普里斯。

别胡闹了，吃了就行了

一些Lifehacker的工作人员没有时间吃三明治和caprese拼盘。他们说，“我只是吃了他们。”其中一个创意**人希瑟·哈斯（Heather Hass）简单地咬了一个大番茄，就像咬苹果一样如果你手头有盐的话，也许可以加盐，”她说。

资深视频**人乔尔·卡恩（Joel Kahn）也采取了类似的做法：“我买了一包葡萄或樱桃西红柿（如果我喜欢的话，还可以买一个珠宝盒），就像吃糖果一样吃。”

（乔尔30分钟后回来告诉我一个重要的最新消息：“我只记得我打包了一品脱葡萄西红柿，吃了整个东西。”我活着就是为了激励自己。）

你为什么还在这里？时间是最重要的；去吃些西红柿。

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