艾伦·亨利烤培根罗曼沙拉
烤罗曼沙拉
成分
- 一袋莴苣（通常三袋一袋，每头2个）
- 特级初榨橄榄油
- 你最喜欢的香醋
- 4-6条培根
- Parmigiano Reggiano奶酪（不是粉末状的东西，从轮子上取一大块，你可以在沙拉上面磨碎）
- 洁食盐和新鲜的黑胡椒粉
准备
- 首先，煮熏肉。不管你是煎还是烤，在开始剩下的食谱之前，一定要确保它已经熟了。它应该煮得比较脆（如果你喜欢的话），然后切碎或弄碎。放在一边。
- 把莴苣核的底部切掉，从每颗莴苣的顶部切一片。不要在底部切太多，否则罗马线会散开-你想让它粘在一起。
- 把每个罗曼头像纵向切成两半，这样你就有了两个相等的两半。
- 用橄榄油擦去罗曼头的每一半。不要用太多，如果你有好的刷子就刷上，但要确保它有涂层。
- 把烤架或烤盘放在炉子上加热到中火。
- 当烤盘加热到一定温度时，将每半个烤盘头朝下放在烤架上，切面朝下。
- 让罗曼烤架烤两到三分钟，或者直到叶子开始有点枯萎。再翻一到两分钟。不要让它花太长时间-你想把一些热的罗马，但你仍然希望它脆。
- 烤好后，把切好的头放到盘子里冷却。
- 将香醋淋在烤肉上品尝。别小气，这是你的沙拉酱。
- 把你的奶酪放在上面磨碎也能尝起来。不要遮住它，但要足够大，每咬一口都能吃到一点。然后加入切碎的培根。
- 在上面再淋一点橄榄油，除非你在烤的时候用得太多。这其实只是为了让所有的成分都粘得很好，并在沙拉中加入新鲜橄榄油的味道。
- 加入洁食盐和黑胡椒粉调味，每人半份。
斯科特·麦克默伦摄。
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- 发表于 2021-07-23 13:28
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- 分类：互联网
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