烧烤完美汉堡的简单技巧
对于简单易做的东西来说，一个好的汉堡包是很难找到的。谢天谢地，烤一个美味完美的汉堡包的诀窍并不神秘。记住这些小贴士，你的后院烧烤会产生更美味的结果。
《厨房日报》的完美汉堡妙招清单上的大多数条目都是你们中的许多人已经知道的，比如把汉堡放在上面，别管它，不要用刀子或铲子按或戳汉堡。还有一些是值得记住的，即使你不认为它们通常适用于汉堡包，比如给肉一个休息的机会。休息肉是大多数人通常与排骨、烤肉和牛排联系在一起的东西，但它肯定也适用于汉堡包。
同样地，这份清单建议你记住在肉上适当地加入大量的盐和胡椒粉，在烹饪前用拇指在中间打上酒窝，以确保烤架上的肉保持平整。他们还建议——有点争议——在烤肉之前先把肉冷却，然后在你的肉饼成型后再冷却，所以你要带着冷肉去烤架。这里的目标是把温度保持在较低的水平，这样在汉堡上烤架之前，脂肪就不会融化。
第一个建议，可能是最重要的一个，就是使用好的肉。和大多数事情一样，垃圾进等于垃圾出，如果你想要完美、美味的汉堡包，你应该首先确保你买了像样的肉。
每个人做一个好汉堡包的食谱都有点不同，关于如何烤出一个完美的汉堡包的争论也不在少数。你的烧烤师傅有什么建议？在评论中分享你的建议。拉迪克利夫摄。
完美汉堡厨房每日16招
你可以在Twitter上关注这篇文章的作者艾伦·亨利。
- 发表于 2021-07-24 16:15
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- 分类：互联网
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