事实上,任何人都能做一顿饭,但一顿好饭通常需要一点烹饪技巧。**健康建议,下次当你想把味蕾放在一道美味的菜上时,应用“一层法则”会有更好的效果。
蕾妮摄。
根据这篇文章,如果你想增加你的饭菜的味道,就不能把锅挤得太满。
对于口味浓烈的食物,不要把锅挤得太满。配料过量会使平底锅的温度骤降,食物最终会变成蒸汽而不是焦糖。这增加了烹饪时间,减少了味道。所有的配料都应该放在一层里,所以用一个足够大的平底锅,必要时可以分批烹调。
在他们的“大厨行动手册”中浏览更多烹饪技巧,然后分享一些简单但有效的烹饪经验法则。
伟大的厨师剧本[男人的健康]
...个很重的平底锅和一个高烟点的油(比如菜籽油),加热一层薄薄的油直到它开始冒烟。不要让它冒烟太久,以免油分解,影响牛排的味道。避免使用黄油,因为牛奶固体在达到足够高的温度之前会燃烧。看看这里的正确方法来...
...搭配。培根不仅在美国,而且在全世界都是早餐的主食。烹调培根的流行方法是油炸培根,这样它就有了浓烈的味道,吃起来又香又脆。然而,只有少数人知道培根的起源,以及它与金门的亲缘关系,金门是另一种美味佳肴,如...
...巢中的卵。它可以生吃,也可以作为任何海鲜食谱的配料烹调。这些卵可能来自海洋动物,如虾、扇贝和海胆等。这种美味对健康有益,因为它富含欧米茄三脂肪酸和维生素B12。不过,它们应该适量食用,因为它们含有丰富的钠...
...苹果酒或苹果汁)制成的稠密混合物。为了使混合物形成一层厚厚的果酱状涂膜,将混合物用小火慢慢煮几天或几个小时,形成一层深红色或棕色的涂膜。 这是一个特别喜欢宾夕法尼亚州荷兰国籍,这可能是解释的起源,其中...
...,是许多美食中蛋白质的重要来源。新鲜猪肉一定要小心烹调,以避免感染,因为猪肉可能有利于不同的寄生虫,如绦虫。猪肉可以从猪胴体的各个部位提取。肩,小步,排骨是市场上最常见的一些削减。在世界各地的许多文化...
...几分钟在厨房和一天让设置。我们已经讨论了很多你可以用一瓶未喝完的葡萄酒做的事情。就我个人而言,我发现即使是一瓶我不喜欢喝的酒也很适合烹饪,但是葡萄酒果冻,很像咖啡果冻,看起来很有趣,值得一试。那你呢?...
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...烹调之前都必须经过适当的准备。生的时候,它们通常有一层脂肪和一层强壮的外膜,必须先剥掉。许多专业厨师建议将它们浸泡在由水和醋或葡萄酒等液体制成的酸性浴中。甜面包应该浸泡几个小时,水应该换几次。据说,这...
...和糖(或炼乳)炖熟。它可能含有葡萄干,可以用肉桂棒烹调,也可以在烹调完成后撒上肉桂和肉豆蔻。一些食谱要求在炖制过程中加入柠檬皮或桔皮,人们通常喜欢在烹调后在上面涂上几片黄油,然后再吃arroz con leche。 ...
...李子,杏,蓝莓,混合浆果和梨,或杏桃鞋匠。你也可以用一点香料来改变水果馅饼的味道。在甜点上加入少许肉桂或肉豆蔻。另一方面,考虑使用南瓜馅饼香料或一点磨碎姜。 ...