蜂窝状化学糖果配方
蜂窝状糖果是一种容易制作的糖果，它有一种有趣的质地，是由于二氧化碳气泡被困在糖果中造成的。在热糖浆中加入小苏打（碳酸氢钠）会产生二氧化碳。这与使一些烘焙食品上升的过程是一样的，只是在这里气泡被捕获，形成脆糖果。糖果上的洞使它很轻，并给它一个蜂窝状的外观。
蜂窝状糖果配料
你只需要一些基本的烹饪原料就可以准备这个食谱：
- 3/4杯糖
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙水
- 1-1/2茶匙小苏打
蜂窝状糖果说明书
- 在饼干上涂上油脂。你可以使用油、黄油或不粘的烹饪喷雾。
- 在平底锅中加入糖、蜂蜜和水。你可以搅拌这种混合物，但没有必要。
- 在不搅拌的情况下，用高温烹饪配料，直到混合物达到300°F。糖会融化，形成小气泡，气泡会变大，然后糖会开始变成琥珀色。
- 当温度达到300°F时，将锅从火中取出，并将小苏打搅拌到热糖浆中。这会使糖浆起泡沫。
- 搅拌至足以混合配料，然后将混合物倒在涂有油脂的烤盘上。不要把糖果摊开，因为这会使你的泡泡破裂。
- 让糖果冷却，然后打碎或切成小块。
- 将蜂窝状糖果储存在密闭容器中。
- 发表于 2021-09-23 15:20
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- 分类：化学
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