什么是汽水？(fizzies?)
想象一下，如果你把一片泡腾的药片滴到一杯水中，然后把它变成速溶苏打水。对于在20世纪50年代末和60年代成长起来的一代人来说，这种观念是一种现实，被称为“泡沫”。它们是一种小糖果片，掉进一杯冷水中就会冒泡。虽然主要面向儿童销售，但作为传统软饮料的无糖替代品，这种平板电脑在成年人中也很受欢迎。
20世纪50年代，艾默生制药公司（Emerson Drug Company）以一种名为溴沙司（Bromo Seltzer）的产品占据了泡腾止痛药市场的很大一部分。艾默生的化学家们尝试在药片中加入水果口味，并于1957年发布了第一批碳酸饮料。最初的平板电脑有几种不同的水果口味，如橘子和葡萄，还有传统的苏打口味，如根啤酒。碳酸饮料通常以八包的形式出售，尽管有些零售商将其作为一分钱糖果单独出售。。
20世纪60年代，碳酸饮料变得非常流行，部分原因是受欢迎的营销活动和纸质帽子等溢价。家长们喜欢糖果的无糖特性，孩子们喜欢看着药片在水中溶解的过程。一些爱冒险的顾客甚至完全不喝水，直接把药片放在舌头上，为其他碳酸糖的时代埋下了伏笔。
不幸的是，对于数以百万计的Fizzies粉丝来说，最后一包是在1969年下线的。艾默生制药公司的化学家使用了一种叫做甜蜜素的人造甜味剂。甜蜜素是唯一能够与其他用来制造泡沫的化学物质形成稳定键的甜味剂。20世纪60年代在动物身上进行的试验确定了甜蜜素与某些癌症之间的联系，这导致1969年美国永久禁止使用甜蜜素。零售商被允许在1970年前出售剩余存货。。
碳酸饮料似乎注定会成为另一种食品时尚，但公众的兴趣并没有完全消失。艾默生制药公司找不到替代甜味剂，但有一次，该配方的新主人华纳兰伯特制药公司提供了一种不含甜味剂的配方。消费者被要求添加糖和冰。在20世纪90年代，有人试图用人造甜味剂阿斯巴甜来恢复原来的碳酸饮料。该产品显然与原产品不同，导致制造商在几年后停止生产。。
最近，在线古董糖果店一直在推广一种新配方的三氯蔗糖加糖碳酸饮料。这种新配方目前提供了七种口味，以及原始添加的维生素C。原始配方可能永远不会以复古的形式出现，但至少新一代人可以体验到看着水变成苏打汽水的神奇。
- 发表于 2022-01-21 07:30
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- 分类：美食
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