姜汁啤酒和姜汁啤酒都以开花的姜为主要原料。然而，这些饮料的**方法不同，口味也不同。在本文中，我们将更仔细地了解这些差异是什么。

总结表格

描述

姜汁汽水属于软饮料的范畴。姜汁汽水历史上是通过与制苏打水相似的工艺制成的。美国医生托马斯·坎特雷尔发明了姜汁汽水。他首先做了一种金黄色的饮料，实际上类似于现代的姜汁啤酒。淡黄色的姜汁汽水更受欢迎；它最初是由加拿大人约翰·麦克劳克林调制的。

姜汁汽水是一种很受欢迎的软饮料，常与不含酒精的饮料混合在一起，例如用来做水果饮料，除此之外，姜汁汽水还可用作药物。由于姜的有益品质，姜汁啤酒已被证明是一种治疗运动病，消化不良和喉咙痛。

姜汁汽水也可以与酒精饮料混合，如啤酒、葡萄酒和烈性酒。人们常说姜汁汽水这种饮料可以与任何东西混合。

自制姜汁汽水的常见配方：

1. 取生姜，用磨碎机或食品加工机磨碎。取两汤匙左右的生姜后，把生姜放进平底锅里，再加一杯水。然后加一杯白糖。
2. 把混合物搅拌一下，把平底锅放在炉子上中火加热。把混合物加热，直到糖全部溶解。大约需要两三分钟。你会看到它开始沸腾了。关掉暖气，让里面的东西静置一个小时左右，或者更长时间。放得越久，姜的味道就越浓。
3. 用不锈钢滤网过滤混合物，过滤掉所有的姜屑。
4. 拿个杯子放些冰块进去。取两汤匙生姜混合物。喝点水-任何你喜欢的水-起泡的，起泡的或普通的。一定不要加任何调味品，否则会和姜味混在一起。搅拌一下，姜汁汽水就好了。

姜汁啤酒是一种起泡的酒精饮料。一种传统风格的姜汁啤酒被称为“Crabbie's”，以苏格兰商人约翰·克拉比的名字命名，他在19世纪初发明了姜汁啤酒。最初姜汁啤酒的酒精含量约为4-5%，尝起来和现代姜汁啤酒一模一样。在美国，Crabbie的姜汁啤酒被公司市场专家称为无麸质啤酒。然而，最近人们发现，这种主要品牌的姜汁啤酒含有麸质。这一发现引起了面筋不耐受群体的极大恐慌。

姜汁啤酒的简单配方：

1. 首先，你需要做一个姜虫。取些生姜，大致去皮。拿一个罐子，把姜片放在罐子底部。在罐子里放些白糖。在其他种类的糖中，白糖是首选，因为它允许微生物代谢，因此更容易发酵。不要担心糖和姜的比例。你加的糖越多，饮料的酒精含量就越高。你加的糖越少，饮料的酸性就越强。如果你把罐子加热，你会得到一种含酒精的饮料，如果你把它冷却，你会得到一种醋状的饮料。在混合物中加入一些优质的水，搅拌一点。关上罐子，让它静置一周左右。在这一周，每天加一点糖和一点生姜来帮助建立姜虫。当你闻到一些酒精味，看到一些小气泡时，它就准备好了。原材料的颜色应该混合一点。
2. 下一步是做姜茶。根据你喜欢的饮料的辛辣程度，你可以加更多的姜。平均用量为2英寸姜片兑2升水。把糖加到姜里。一杯糖配两升饮料，一杯酒精饮料，三汤匙配两升生姜啤酒。把混合物在锅里煮15分钟，然后冷却到室温。煮姜的过程会释放出姜中所有的炎症化学物质。把姜片过滤掉。
3. 取姜虫加入姜茶中。你不需要添加太多的姜虫，只要添加一点点接种酵母和细菌。如果你想喝生姜啤酒，就把这种混合物放一个星期。如果你想喝一杯含酒精的姜汁啤酒，就让这种混合物静置两周。

姜汁汽水(ginger ale) vs. 姜汁啤酒(ginger beer)

姜汁汽水和姜汁啤酒有什么区别？

• 姜汁啤酒和姜汁汽水是通过不同的工艺制成的。姜汁啤酒使用酵母进行碳酸化过程。另一方面，生姜啤酒是通过发酵制成的。结果是  姜汁啤酒的碳酸含量较低。
• 姜汁汽水比姜汁啤酒甜。由于它的甜味，姜汁啤酒被誉为家庭饮料，而姜汁啤酒更像是**饮料。
• 姜汁汽水比较醇厚，有辛辣的味道。生姜啤酒比较干，姜味比较浓。由于这些品质，姜汁啤酒在含有姜汁的***中显得尤为突出。有些姜汁啤酒一点也不甜。所以如果你不喜欢甜味，姜汁啤酒是你的选择。
• 曾经有各种各样的姜汁啤酒含有高达11%的酒精。如今，姜汁啤酒的酒精含量控制在0。这与美国食品和药物管理局的规定是一致的，该规定要求将这一数量的酒精饮料归类为非酒精饮料。保持低酒精含量的好处之一是，在美国，生姜啤酒可以在全国范围内销售，而无需任何附加规定。

视频

通过本视频，您可以了解如何**姜汁汽水和姜汁啤酒，并了解这两种饮料的区别：