什么是生姜(ginger?)

生姜，或称生姜，是一种多年生匍匐植物，原产于热带亚洲和包括牙买加在内的其他热带地区，在美国、印度和中国均有种植。该名称通常指植物的新鲜或干燥、完整或粉末状根茎。虽然它通常被称为姜根，但它不是根。姜黄属于同一家族。...

生姜，或称生姜，是一种多年生匍匐植物，原产于热带亚洲和包括牙买加在内的其他热带地区，在美国、印度和中国均有种植。该名称通常指植物的新鲜或干燥、完整或粉末状根茎。虽然它通常被称为姜根，但它不是根。姜黄属于同一家族。

这种植物的茎长到3到4英尺（90到120厘米）高。它能开出白色带紫色条纹或淡黄色的花，它们生长在根茎末端的穗状花序上。

这种味道被描述为火辣辣的，在火辣度等级上占十分之七。它与姜饼、蛋糕、饼干、馅饼、香肠和咖喱密切相关。它有时被称为牙买加挺举膏，并在中国的宫保中使用。当切片和腌制时，它被用来清除不同寿司之间的味觉。

生姜被用于多种不同的饮料中，可以通过煮沸根状茎几分钟制成天麻。姜汁汽水和啤酒都是由这种重要的成分而得名的。干燥后，它与肉豆蔻、白胡椒和丁香一起，是法国四种香料混合物中的一种成分。它也用于印度咖喱粉和中国五香粉。

许多人使用生姜对健康有益，人们注意到生姜具有抗氧化作用。它也被用来预防或减少恶心，尽管一些医学专家建议在怀孕期间不要使用它，所以女性在服用前应该咨询健康护理专家。这种提取物也是洗发水的一种成分。

生姜通常被称为香料，它是叶子、种子或其他植物部分，用于给食物调味或作为调味品。这个名字来源于拉丁语晚期的单词species，意思是“商品”或“香料”香料有时根据其文化联系进行分类，例如，意大利香料或卡津香料。有些香草也被认为是香料，但并非所有的香料都是香草。

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