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狗

狗不仅是人类最好的朋友；它们也是我们在动物界最老的朋友之一。DNA证据表明，狗早在35000年前就被驯化了，驯化在中国和以色列分别进行。史前人类猎人很可能收养了狼崽；最友善、最温顺的狗被当作狩猎伙伴和看门狗饲养，并逐渐发展成为家养狗。

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猪

与狗一样，猪的驯化似乎不止一次发生在不同的地方，其中两个地方是中东或近东，还有中国。大约11000到13000年前，野猪被带到农场，在现在的土耳其和伊朗以及中国南部地区被驯服。猪是聪明、适应力强的动物，在圈养条件下很容易繁殖，可以将家庭垃圾、橡子和其他垃圾转化为培根。

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羊

绵羊是最早被人类驯化的动物之一。最早的绵羊可能是11000年到13000年前在美索不达米亚（今天的伊拉克）的野生mouflon驯服的。早期的羊被用于肉、奶和皮革；大约8000年前，毛茸茸的绵羊才出现在波斯（伊朗）。在中东文化中，从巴比伦到苏美尔再到以色列，绵羊很快变得非常重要；《圣经》和其他古代文献都提到羊和牧羊人。

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山羊

大约10000年前，第一批山羊可能是在伊朗的扎格罗斯山脉驯养的。它们被用来制造牛奶和肉，也被用来制造粪便，这些粪便可以作为燃料燃烧。山羊在清理灌木丛方面也非常有效，这是干旱地区农民的一个便利特征。山羊的另一个有用的特征是它们坚韧的皮毛，长期以来一直被用于制造水和酒瓶，用于在沙漠地区运输液体。

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母牛

大约9000年前，牛首次被驯化。驯服的家畜是凶猛的祖先——中东现已灭绝的长角好斗的极光牛的后代。家养奶牛被用来生产牛奶、肉、皮革、血液以及用作农作物肥料的粪便。

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猫

家猫很难与它们最近的野生近亲区分开来，而且仍然可以很容易地与非洲野猫这样的野生近亲杂交。事实上，一些科学家称猫只是半驯养的；直到大约150年前，人类一般都没有干预猫的繁殖来生产特定类型的猫。大约9000年前，当农业社区开始储存吸引老鼠的谷物盈余时，猫可能开始在中东的人类住区周围徘徊。人类可能因为猫的捕鼠技能而容忍猫，这种共生关系只是逐渐发展成现代人类对猫同伴的崇拜。

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鸡

家鸡的野生祖先是来自东南亚森林的红绿色丛林猫头鹰。鸡大约在7000年前被驯化，并迅速传播到印度和中国。一些考古学家认为，它们可能是为了斗鸡而被驯服的，只是为了肉、蛋和羽毛。

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马

马的早期祖先跨越了从北美到欧亚大陆的大陆桥。早在35000年前，人类就猎杀马作为食物。已知最早的驯化地点是哈萨克斯坦，早在6000年前，博泰人就在那里用马运输。在中亚文化中，像图中所示的阿克哈-特克马一样的马仍然占有重要地位。尽管马在世界各地都被用来骑马和拉战车、手推车和马车，但中亚和蒙古的游牧民族也依赖马来获取肉类和牛奶，牛奶被发酵成一种叫做库米斯的酒精饮料。

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水牛

这份名单上唯一在亚洲本土以外不常见的动物是水牛。水牛是在两个不同的国家独立驯化的——5000年前在印度，4000年前在中国南部。这两种类型在基因上是不同的。水牛在整个亚洲南部和东南部被用来制作肉、皮、粪和角，也用来拉犁和手推车。

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骆驼

亚洲有两种家养骆驼——双峰驼，一种有两个驼峰的毛茸茸的骆驼，原产于中国西部和蒙古的沙漠，还有一种单峰单峰骆驼，通常与阿拉伯半岛和印度联系在一起。骆驼似乎最早在3500年前才被驯化。它们是丝绸之路和亚洲其他贸易路线上货物运输的主要形式。骆驼也被用来制作肉、奶、血和兽皮。

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锦鲤

锦鲤鱼是名单上唯一主要用于装饰目的的动物。锦鲤是亚洲鲤鱼的后代，作为食用鱼在池塘中饲养，锦鲤是从具有彩色突变的鲤鱼中选择性培育出来的。锦鲤最早是在1000年前在中国发展起来的，养殖鲤鱼以供食用的做法直到19世纪才传到日本。