从史前时代起，草药和香料就已经成为人类历史的一部分，而且它们很可能一直是我们文化的一部分。由于草药和香料都是我们用来给食物添加质地和味道的常用元素，我们中的许多人经常认为它们是相同的，并且可以互换使用这些术语。

但事实并非如此；认为这两个要素是相同的，这会使你在任何争论中都站在错误的一边。因此，了解草药和香料的区别对于我们的日常生活至关重要。所以，如果你想知道有关草药和香料的事实，那么就按照这篇文章来了解。

香草与香料：一目了然

提到草药和香料时，脑海中浮现的关键区别是，尽管它们是植物的一部分，但它们彼此的条件完全不同。

香草总是新鲜的，但是调味品总是干燥的，更不用说，如果你考虑草药和香料的味道和味道，它们都是完全不同的。

草药的用途也包括在医学和医学中，以及其化学价值的研究目的。但是香料没有那种影响。

取而代之的是，除了作为烹饪原料外，香料还参与了着色，因为大多数情况下，香料具有丰富的颜色和质地，这是许多艺术家所钟爱的，他们希望将天然配料作为自己的颜色偏好。

药草和香料的保质期也截然不同，因为香料的保质期往往是药草保质期的两倍以上，即使这样也被认为是轻描淡写的。

最后但绝对不是最不重要的一点，大多数香料起源于热带地区，那里的天气和气候都比较温暖，但草药更喜欢在更普通的气候下生长。但是也就是说，如果草药和香料得到适当的护理、营养和气候要求，它们几乎可以在任何地方生长。

什么是草本植物(herbs)？

草药是植物的新鲜部分，用来给食物增加味道。它们还被广泛用作香水和其他美容配件的香味来源，也被研究人员和草药专家广泛用作医药成分。草药起源于凉爽的天气。

什么是香料(spices)？

香料是植物的干燥部分，用于增强任何食物的风味和质地。它们通常会以最小的使用量产生巨大的影响。香料也是自然纹理和颜色的一种成分，许多艺术家更喜欢在他们的艺术作品中使用香料，以获得更自然的外观。

一种香料越干，它的味道就越有冲击力，而且它的自我保护寿命也很长。与草本植物相比，香料的使用寿命几乎是草本植物的两倍，同时保持着良好的风味。香料通常生长在温暖的热带气候中，因此大多数香料的产地都来自印度等东南亚地区。知道黑和白甲种的区别。

草药和香料的主要区别

以下是草药和香料的核心区别：

厂址

在大多数情况下，草本植物位于植物较新鲜的部分，但香料位于较干燥的部分，如根、树皮。草药越新鲜，味道就越鲜美；但对于香料来说，香料越干，对味道的影响就越大。

起源

草本植物起源于较冷的暂时性气候，香料更喜欢生长在热带和温暖的大气中。对于草药的起源，意大利、西班牙等欧洲国家是先驱者。至于香料，皇冠去了印度，因为我们知道的大多数香料都来自那里。

风味

关于味道，香料是上乘的，因为它们能以较少的用量产生巨大的影响，但是为了平衡菜肴，你需要同时使用草药和香料。但是相比之下，你需要更少的香料和更多的草药来平衡。

长寿

香料比任何药草都能保存更长的时间和味道。一种香料可以在两代草药的组合中存活。

其他用途

草药被用作香水中的香味成分，用于研究药物制剂，而香料因其生动多彩的输出而被广泛用作颜色。

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要总结的比较表

关键外卖

• 草药和香料都是植物的一部分，它们也可以是同一植物的一部分，但这种情况很少发生。
• 他们之间的主要区别是他们的条件和新鲜度。草本植物总是植物的新鲜部分（例如，植物的叶子），其中的香料是植物的干燥部分（例如，植物的根和树皮）。但在某些情况下，草药也可能是植物的干燥部分，但这种情况很少发生。

• 草药和香料的起源也各不相同。因为在大多数情况下，她来自更温和的气候，那里的大气有微妙的平衡。但就香料而言，它们的起源在于比世界上大多数其他地区更温暖的天气和气候。
• 虽然这两种成分被广泛用于在我们的食物中产生风味和质地，但当你比较香料和草药的相互影响时，味道和质地的能量水平是非常不同的。与香草相比，香料对质地和味道的影响更大，但也就是说，如果没有香草的微妙触感，一道菜肯定会尝起来很难吃，至少可以这么说。

• 草药和香料的另一个不同之处是长寿。香料的使用寿命比目前已知的任何草药都长。据说，香料的使用寿命是传统草药的两倍。

最后的想法

草药和香料之间有很多区别，如果你已经走到了这一步，那么可以肯定地说，你现在知道草药和香料的区别。

尽管它们在一起有很多不同之处，但它们将菜肴的风味提升到了一个更高的水平，因此，了解它们的不同之处将使你在烹调过度和生活中占据优势。