如何我可以用罐头来改善烤豆吗？(i improve baked beans from a can?)
烤豆常作为配菜。在超级市场可以买到几种商业品种。罐装烘焙豆的风味通常很容易通过缓慢烹饪和添加配料来改善和增强。培根可以让罐装烤豆有更好、更自制的味道，洋葱、甜椒、红糖、醋和各种酱汁也可以。烤豆可以在炉顶上烹调，在慢炖锅中慢炖，或者在烤箱中烘烤。
培根能给罐装烤豆带来浓郁的烟熏味。厚切培根通常是最好的选择，因为它在慢炖过程中不会散开。培根应该预先煮熟，直到所有的脂肪都变干，但是肉不脆。这种软培根和豆子一起炖或烘烤时会煮得更久。应该保留几汤匙熏肉油脂，以便以后在这道菜中使用。
从罐头中加入蔬菜到烤豆中通常会给这道配菜带来深度的风味和额外的质感。为了达到最好的效果，蔬菜可以用腌肉烹调时留下的油脂来炒。与烤豆搭配良好的蔬菜包括洋葱和甜椒。在烹调之前，这些应该切成小块。
罐装烤豆一般味道温和，略带甜味。多种香料和调味品可以用来给他们一个更有趣的味道。芥末粉可以使豆子变得浓烈，而辣椒粉可以用来做辣的菜。许多人在烤豆中加入红糖使其更甜。对许多人来说，这种甜味与培根的美味形成了很好的对比。
添加酱汁可以使罐装烤豆尝起来更像是自制的菜。烧烤酱是一种很受欢迎的选择，不过也可以用纯番茄酱。对于Tex-Mex口味，可以混合一罐莎莎酱。但是，应注意不要添加太多额外的液体，因为这可能会导致菜肴变汤。
为了达到最好的效果，豆子应该慢慢煮，以混合所有的口味。它们可以放在炉顶上的锅里烹调，也可以放在热烤箱里烘烤，或者放在慢炖锅里慢炖。培根可以整根留着，也可以切成块，但它应该放在豆子上，这样在菜煮的时候就可以变得酥脆。
- 发表于 2021-12-01 17:45
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- 分类：美食
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