如果你有一段时间没有尝试过豆制品,那么是时候去购物了。今天的豆制品比以往任何时候都更加多样化和美味。大多数豆制品不含胆固醇,碳水化合物、脂肪和卡路里含量低,但蛋白质含量高。许多大豆食品都不含脂肪。大豆制品是经过预煮的,可以在大型连锁杂货店和保健食品店的冷藏和冷冻区找到。
在冷藏区,你会发现最受欢迎的豆制品之一:大豆狗。用甜菜汁着色,加上香料使其尝起来像热狗,将大豆狗放在面包上,配上调味品、芥末和番茄酱,具有热狗的所有美味,不含胆固醇和脂肪。辣椒大豆狗是另一种选择,以及“棒球场”式大豆狗。
其他冷冻豆制品包括午餐片,如蔬菜博洛尼亚、蔬菜火腿片和蔬菜火鸡片。卷起一片快速的高蛋白、低热量的零食,或者用所有的配料做你最喜欢的三明治。如果你想在比萨中加入比萨,试试素食意大利香肠或素食意大利腊肠片。
在杂货店的冷冻区,你会发现素食汉堡豆制品有很多种,从“烧烤”到“Tex-Mex”等等。你还可以找到面包屑的大豆鸡块和肉饼,大豆水牛翅和大豆磨粉。将后者与自制的玉米卷、玉米煎饼、千层面、意大利面条或辣椒等菜肴混合,即可品尝到美味的碎汉堡包,而不必大惊小怪。记住,你不必煮豆制品:只需加热并食用即可!
早餐,别忘了大豆培根条或蔬菜加拿大培根。这些食物本身味道很好,可以拌在蛋盘里,也可以撒在家里的薯条或烤土豆上。大豆香肠和早餐馅饼是另一种让你的一天开始的选择。
如果豆制品不含像鸡蛋或牛奶这样的乳制品,它的正面通常会有“素食主义者”这个词。一些大豆产品是由有机大豆制成的,而另一些产品则标榜“没有转基因”,这意味着成分中没有转基因生物。转基因大豆是有争议的,有些人可能会说,在注重健康的消费者中不太受欢迎。
最受欢迎的豆制品中有几个非常成功的品牌是晨星农场、博卡食品和Yves素食美食。他们各自的网站列出了完整的产品线和成分。如果你的本地杂货商还没有携带这些产品,你可以考虑请求它们。
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