什么是不同类型的麦芽饮料？(the different types of malt beverages?)
麦芽饮料包括以大麦为主要原料制成的所有饮料，包括酒精饮料和非酒精饮料。在含酒精的麦芽饮料中，酒精是由来自大麦的糖发酵而成的。麦芽饮料的三大主要类别是啤酒、非酒精啤酒和风味“麦芽”饮料，如硬柠檬水或其他碳酸酒精饮料。
啤酒分为淡啤酒和啤酒两大类，分别是顶部发酵和底部发酵。无论发酵方式如何，所有啤酒都是以大麦为主要原料制成的，属于麦芽饮料。虽然麦芽酒可能与麦芽饮料混淆，但麦芽酒只是啤酒的一种。
麦芽酒以其独特的包装、40盎司（1.18升）的酒瓶和高酒精含量而广受欢迎。通常，麦芽酒是以大麦为基本原料制成的，但也可以添加葡萄糖、玉米或大米等其他可发酵糖。这些添加剂提高了酒精含量，并且因为它们比大麦便宜，所以降低了生产成本。麦芽酒的味道与传统啤酒大不相同，因为它的啤酒花较轻，因此苦味较低，味道更甜。
不含酒精的啤酒是一种以与传统啤酒相同的方式生产的饮料，但酒精会被去除，以便那些不想喝酒的人可以饮用。一旦啤酒发酵过程完成，酒精就可以通过加热去除。这是可能的，因为酒精在比水低的温度下沸腾并蒸发。
“麦芽糖类”，也被称为“alcopop”，是一种特定类别的麦芽饮料，面向想喝啤酒以外的饮料但包装类似的消费者。这些麦芽饮料是由大麦酿造基本啤酒，然后去除啤酒中通常与啤酒有关的所有特征而制成的。酿造过程中产生的所有风味和颜色都被去除，并被其他天然和人工香料、果汁、糖和蒸馏酒所取代，以创造面向公众的风味特征。这种饮料一直是一些争议的话题，因为它们有点幼稚的外表和甜味，使人们相信未成年人会被它们吸引。一些地方的应对措施是对麦芽糖征税，税率与蒸馏酒的税率相似。
- 发表于 2021-12-02 10:41
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- 分类：美食
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