什么是莴苣召回最常见的原因是什么？(the most common reasons for a lettuce recall?)

生菜被召回时，它是已知的携带食物传播的疾病。产品或蔬菜的召回是在存在公认的潜在健康风险时进行的。虽然莴苣有许多常见的食源性疾病，但由于存在大肠杆菌O145细菌，通常被称为大肠杆菌，莴苣最常从公众食用中召回。生菜召回的另一个常见原因是可能受到沙门氏菌污染。...

A Salmonella bacterium, a common cause of food poisoning.

生菜被召回时，它是已知的携带食物传播的疾病。产品或蔬菜的召回是在存在公认的潜在健康风险时进行的。虽然莴苣有许多常见的食源性疾病，但由于存在大肠杆菌O145细菌，通常被称为大肠杆菌，莴苣最常从公众食用中召回。生菜召回的另一个常见原因是可能受到沙门氏菌污染。

Eating lettuce contaminated by E. coli may cause severe abdominal cramping.

通过接触水源，大肠杆菌和沙门氏菌都能被引入莴苣。受污染的水池或靠近莴苣生长的地方会导致莴苣携带这些食源性疾病。如果清洗或喷洒生菜的水中含有细菌，生菜也会受到污染。这种污染将构成生菜召回。

A lettuce recall is also known as a market withdrawal.

大肠杆菌污染是莴苣召回的正当理由，可导致轻微症状，如胃肠道不适。它还可以引起急性症状，包括使人虚弱的腹部痉挛和持续的腹泻，这些症状可能是血性的。大多数健康成年人可以在大约一周内从这种细菌感染中恢复过来。然而，一些患者可能会发展成严重的并发症，如肾损伤。这些并发症见于老年人和幼儿。

Lettuce may be recalled if it is discovered to be contaminated with germs that can cause illness.

沙门氏菌中毒的证据是严重的腹部痉挛。恶心、呕吐和腹泻也常见于此类中毒。虽然这些症状通常很容易治疗，但如果不进行适当治疗，这些症状可能导致严重脱水甚至死亡。沙门氏菌通常被称为食物中毒。怀疑存在沙门氏菌将需要召回莴苣。

在美国，生菜召回（也称为市场撤回）并不意味着生菜受到污染；它只是说可能存在食物传播的污染物。美国食品和药物管理局（FDA）负责所有食品，这意味着所有产品，包括莴苣，必须符合政府的严格规定。FDA对莴苣进行取样，以确保在莴苣到达消费者手中之前，它被发现不含食源性污染物。虽然食品和药物管理局努力阻止食源性疾病的爆发，但消费者仍被建议在食用莴苣之前清洗所有莴苣。这有助于预防疾病，即使没有生菜召回。