什么是焦糖玛奇朵？(a caramel macchiato?)
通常是热的，焦糖玛奇朵可以有几种形式，但总是含有浓缩咖啡和带有焦糖酱或焦糖味道的蒸牛奶。这是一种典型的甜咖啡饮料，对那些很少喝咖啡的人来说是很好的口味。这种饮料通常是两种东西之一，这取决于饮料的产地。它可以是一种大的、热的牛奶饮料，上面有淡咖啡味和焦糖糖浆，也可以是一种小的、甜的、浓缩的咖啡饮料，比一杯浓咖啡大不了多少。焦糖玛奇朵也可以在家里用浓缩咖啡机制作。
最著名的焦糖玛奇朵，由星巴克生产™, 这就是所谓的拿铁玛奇朵，用香草和焦糖调味。星巴克™ 是一家咖啡连锁店，起源于美国华盛顿州西雅图市，但后来发展成为具有国际影响力的咖啡连锁店。本质上，人们熟悉的拿铁咖啡和拿铁马奇亚托咖啡的区别在于，拿铁马奇亚托咖啡中的牛奶应该在浓缩咖啡之前添加，这在牛奶泡沫中形成了浓缩咖啡的痕迹。星巴克™ 这种饮料的版本还包括几泵香草糖浆和乳状泡沫顶部的焦糖酱。添加调味糖浆会增加饮料的甜度，并在混合物中加入另一种甜味。
真正的焦糖玛奇朵是用浓缩咖啡制成的，浓缩咖啡是一种用来准备咖啡的特殊技术。浓缩咖啡是通过使用浓缩咖啡机将加压热水过滤过细磨的烘焙咖啡豆制成的。以这种方式制备磨碎的咖啡会产生高咖啡因的浓缩热液体。这项技术也使得马基雅托咖啡的质地比滴煮咖啡的泡沫更大。
在家里做焦糖玛奇朵需要使用浓缩咖啡机和磨碎的浓缩咖啡豆。当从咖啡豆中提取浓缩咖啡时，牛奶被加热并发泡，然后倒入杯子中。有时，牛奶会用甜糖浆调味，甜糖浆可以是多种口味，如焦糖、香草和苦杏仁。将刚煮好的浓缩咖啡倒入泡沫牛奶中，在泡沫中留下印记。通常由焦糖、糖和奶油制成的棕色焦糖酱，作为一种调味品洒在泡沫上。
当浓缩咖啡机不可用时，可以在家里制作类似的饮料。一些包装饮料制造商销售的饮料混合物旨在模拟这种咖啡饮料的甜、奶味。通常，它们以粉末或糖浆的形式混合到加热的牛奶中。
Macchiato的简单意思是有标记的，它在咖啡中的用法可以适用于几种不同的饮料。星巴克著名的焦糖玛奇朵™ 与许多独立的意大利风格咖啡店生产的焦糖玛奇朵不同。在独立咖啡店点餐时，焦糖玛奇朵通常是焦糖味的咖啡玛奇朵，而不是拿铁玛奇朵。这个版本只用少量的牛奶来标记和泡沫浓缩咖啡。
- 发表于 2021-12-02 12:38
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- 分类：美食
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