什么是食品脱水机？(a food dehydrator?)
食品脱水机是一种小型家用电器，用于自己烘干新鲜食品。它们有多种尺寸和功能，可以干燥水果、蔬菜和肉类。他们通过非常温和地加热空气并将其吹到整个食品干燥区域来工作。它可能需要几个小时，甚至几天，以充分干燥和保存多汁的项目。
如果你是一个狂热的园丁，并且总是种植超过夏季消费量的农产品，那么食品脱水机可能是一个不错的投资。你可以储备干菜，并确保自己在整个冬季都有自制的蔬菜汤。如果你喜欢野营和徒步旅行，制作自己的小径组合肯定很吸引人。但要小心——购买农产品晾干可能会比购买同样数量的干果和蔬菜花费更多。大型食品加工商可以比个人消费者更经济高效地购买和干燥食品。
食品脱水机可以从底部加热元件向上吹气，也可以从一侧的加热器水平吹气。水平流的优点是，你可以干燥一批混合的东西，而不用担心味道混合；比如说，你的苹果干就有下面干的牛肉干的味道。如果这不是一个问题，那么底部加热脱水机应该为您提供足够的服务。
要在食品脱水机中干燥的食品被切成很薄的薄片，以便更快地干燥，并在薄的堆叠托盘上单层放置，托盘上有通风孔以允许空气流过。托盘装入装置，然后晾干。有些物品会比其他物品干燥得更快，应移除，否则会变脆。非常多汁的食物，如橙子和西红柿，在食品脱水机中可能需要相当长的时间，不应与胡萝卜和土豆等快速干燥的食物混合。
如果你想自己做肉干，那就找一个好的腌料干燥配方。大多数食品脱水机都会附带一本食谱，其中应该包括肉类腌制料。确保你使用的装置将肉加热到足以杀死大肠杆菌和其他有害细菌的温度。
食品脱水机耗电很少；例如，比烤箱小得多。一家公用事业公司估计，食品脱水机连续运行24小时的成本为0.49美元。与操作咖啡机的成本（24小时1.63美元）相比，这是相当便宜的。所以，不要因为害怕高额电费而阻碍你尽可能多地干燥收成。
- 发表于 2021-12-02 13:40
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- 分类：美食
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