什么是热量密度？(calorie density?)
热量密度是另一种测量特定食物特定量相关重量的方法。通常被称为能量密度，测量热量密度背后的想法是确定给定食物是否能提供更多的维生素和营养，而每盎司或每克所含的热量较少。对于试图减肥或由于现有健康问题需要监测食物消耗的人来说，确定这一测量值尤其重要。
许多热量密度较低的食物含有大量的水分。同时，低热量密度食品中的脂肪含量通常较低。生水果和蔬菜就是两个例子。像苹果、花椰菜和胡萝卜这样的食物每盎司的热量相对较低，含有大量的营养素，脂肪含量也很低。水分含量有助于使这种类型的食物充满。因此，食用低热量密度的水果和蔬菜可以在提供大量维生素和矿物质的同时，以较少的热量满足饥饿欲望。
低热量密度不仅限于水果和蔬菜。瘦肉通常每盎司或每克含有较少的卡路里。像脱脂牛奶这样的低脂乳制品仍然含有大量的营养物质，但热量密度非常低。即使是一些零食，比如椒盐卷饼棒，也比其他空热量零食提供更多的营养，每盎司的热量也相对较低。
许多人在制定饮食计划时遇到的问题之一是，他们倾向于限制每餐摄入的卡路里数量。使用热量密度有助于稍微转移注意力。人们可以吃更多的各种食物，但总的来说消耗更少的卡路里。
在节食时，了解各种食物的热量密度非常有帮助。与其遵循严格的小份量饮食计划，不如选择更健康、更丰满的食物来减肥。例如，人们可以吃六盎司的瘦肉，而不是只吃三盎司热量更高、脂肪含量更高的肉。对于附带的蔬菜，节食者可以选择蒸深绿色蔬菜，而不是炸土豆。与其用布丁做甜点，不如选择撒有肉桂的烤苹果，这仍然是一种饱腹感，但所含热量较少。
观察卡路里密度也有助于人们通过饮食控制糖尿病。许多热量密度较低的食物也含有更多的碳水化合物，监测血糖水平的人需要这些碳水化合物来维持健康的能量水平。同时，这些食物不太可能含有任何处于糖尿病前期或糖尿病状态的人都应该保持在最低限度的脂肪和淀粉。
选择考虑不同食物热量密度的饮食对几乎每个人都是健康的。膳食将提供更多的维生素和矿物质，同时限制脂肪和淀粉的摄入。因此，个体可能会感到更加精力充沛，并且在保持理想体重方面也不会有太大困难。
- 发表于 2021-12-03 12:48
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- 分类：美食
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