什么是苏打水？(club soda?)
苏打水是碳酸水的众多名称之一，碳酸水也被称为起泡水、汽水和苏打水。碳酸水是二氧化碳气体与普通水的简单混合物。二氧化碳在科学上被称为CO2，水被称为H20；将它们结合产生H2CO3。几乎所有的碳酸饮料都使用俱乐部苏打水，包括软饮料、意大利苏打水、许多酒吧饮料和调味水饮料。
人们有时会把苏打水和补品混为一谈，补品是另一种透明的碳酸混合饮料。然而，补品中含有奎宁，这是一种使它具有普通苏打水所不具备的特殊风味的成分。补品也是甜的。这两种清澈、起泡的混合物都是任何酒吧必不可少的主食，在酒吧里，俱乐部苏打水和滋补水与各种饮料混合在一起。当不混合在饮料或鸡尾酒中，或在果汁和软饮料中加入气泡时，俱乐部苏打水通常在冰上加一片莱姆。
人们使用碳酸水不仅仅是为了解渴。这也是一种著名的去污剂。它还可以帮助缓解胃部不适，尤其是混合少量苦味；这种温和的碳酸混合物可以对含气的、刺激的肠道起到舒缓作用。碳酸水和苦味剂据说也是治疗胃灼热的良药。
它的去污能力使许多人将苏打水用作多用途清洁剂。有些人将珠宝和银器浸泡在碳酸水中，使其更加闪亮。其他人用这种饮料来帮助去除地毯和衣服上的大部分污渍。它还可以帮助清洁台面和除锈。大多数餐馆都有丰富的碳酸水供应，经常用它来清洁许多工具和器具。
很难想象，曾经有一段时间苏打水俱乐部不存在，或者说还没有被发现。它是1767年由本杰明·富兰克林的英国同胞约瑟夫·普里斯特利发明的。普里斯特利是一位多才多艺的人——一位科学家、哲学家和发明家。Priestley将一碗水放在发酵啤酒的容器上，制成了这种饮料。啤酒与水混合产生的二氧化碳，使其碳化。Priestley发现他的朋友们喜欢这种饮料的味道。尽管他从未为盈利而生产过碳酸水，但他写了一篇文章，描述了苏打水是如何生产的，标题精心设计，用固定空气浸渍水的说明。
- 发表于 2021-12-03 14:12
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- 分类：美食
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