什么是薄荷皮？(peppermint bark?)
薄荷皮是一种糖果，是用平板制成的；当被分解时，这些床单就像小块树皮，这就解释了它的名字。除了制作薄荷皮，还可以用坚果、水果和大块其他糖果材料制作糖果皮，以获得各种质地和口味。糖果皮可以直接食用，也可以用来装饰从摩丝到精致饼干等甜点。
对于许多人来说，薄荷口味和节日特别相关，可能是因为它被用于糖果手杖。为了制作薄荷皮，厨师们融化白巧克力，加入薄荷提取物，然后把巧克力倒在打蜡的平底锅上。让巧克力变硬，然后把它分成小块。许多人喜欢加入薄荷糖或糖果棒来制作薄荷脆皮，它结合了巧克力的奶油质地和硬糖的脆脆口感。
薄荷树皮的变异范围很广。例如，它可以用黑巧克力或牛奶巧克力作为基底而不是白巧克力，或者厨师可以制作分层树皮，融化一层黑巧克力，然后添加一层带有薄荷味的白巧克力。薄荷皮也可以蘸在各种巧克力中制成美味的涂层。
有各种各样的创造性的方法来使用这种甜食。例如，它可以放在节日派对的托盘中，也可以在节日期间用礼品袋赠送给客人。它也可以被添加到冰淇淋、蛋糕、慕斯、奶油甜点和其他甜点中，作为松脆的视觉装饰。薄荷树皮也可用于建造姜饼屋和其他由糖果制成的节日场景。例如，如果您希望显示由糖果制成的耶稣诞生场景，它可以成为摇篮的极好构造介质。
你不需要一个硬而快的食谱来制作薄荷树皮，因为味道是个人口味的问题。一般来说，每两磅（大约一公斤）巧克力要用大约半茶匙的薄荷提取物，加上半杯到四分之三杯像碎薄荷糖这样的块状内含物。在制作薄荷树皮的时候，请随意运用你的想象力，不要只局限于节日季节！
- 发表于 2021-12-05 09:23
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- 分类：美食
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