如何我变成一个屠夫？(i become a butcher?)

屠夫的工作是以某种方式准备肉出售。人们想成为一名屠夫的原因各不相同，但这通常源于对美味肉类的热爱和欣赏。许多人还发现，在社区层面上，这是一项非常有益的职业，因为在肉类柜台工作需要每天与公众互动，帮助他们发现新的肉类，并增加他们从你给他们的切割中获得的乐趣。屠夫是一种职业性行业，因此不需要正式的认证或教育。...

A butcher must be familiar with all the different cuts of meat.

Interacting with customers is a large part of the butcher's daily routine.

虽然一些屠夫可能会发现参加某种形式的正规烹饪学校是有益的，但为了更深入地了解如何使用肉类，这绝非必要。一些最有技能和知名度的屠夫除了高中学历外没有受过正规教育，他们在砧板上学会了他们的手艺。

成为屠夫有两条相似但略有不同的道路。一个是通过正式的学徒计划，另一个是通过在职培训。第一种方法非常适合那些知道自己想长期从事这项工作的人，可能是开自己的店或在高端商店工作，而第二种方法则适合那些想立即找到工作的人。两者都有各自的长处和短处，在现代社会，在职培训是一种更为普遍的途径。

Many grocery stores employ their own butcher.

在训练之前或训练期间，可以在三个方面进行工作，而不必实际处理肉类。一个是为工作锻炼肌肉和耐力。作为一名屠夫，需要大量的举重，因为屠体可能是巨大的，而稳定的切肉和锯切需要大量的上身力量。在开始之前建立必要的力量将使工作变得更加容易，并让你专注于学习，而不是精疲力竭。

Butchers use sharp tools and move rather quickly, so having good hand-eye coordination is essential to become a butcher.

另一个可以在开始训练前开发的领域是手眼协调。屠夫在他们的工作中使用非常锋利的工具，而且通常移动得相当快。虽然工具已经变得更加安全，更容易从中获得瘦肉或其他理想的肉块，但手眼协调仍然是一项宝贵的技能。在接受在职培训之前，你还可以学习屠宰的基础知识和理论。这方面的书籍可以教你各种不同的肉类和肉块，如何最好地切割，甚至可以教你如何使用和传递给顾客的储存和烹饪技巧。

Apprenticeships teach young butchers skills such as making specialty sausages from low quality cuts of meat.

获得工会学徒可能是一项艰巨的任务，要想知道这是否可行，最好的办法是找到你所在地区的屠夫工会，并带着你的兴趣与他们接触。接受在职培训可能更容易，因为这意味着只需找到一个职位空缺并开始工作。在最初的几个月，甚至几年里，你可能会做一些简单的重复性的工作，但当你证明自己的时候，你很可能会进步，最终成为一名屠夫。