许多医生建议用明胶代替处方药治疗关节炎，因为明胶对人体系统的作用很温和。一些关节炎药物会导致消化不良和溃疡，但明胶是一种物质，很容易被身体分解。当被摄入时，明胶被分解成胶原蛋白，一种帮助关节平稳运动的润滑器。关节炎患者服用明胶后通常会注意到炎症减轻，疼痛减轻，一两周后活动更轻松。关节炎的明胶补充剂可作为粉末或胶囊形式服用。

以胶囊形式服用关节炎明胶的患者通常可以在当地杂货店的维生素中找到它。这些胶囊通常含有Knox®品牌明胶，这是一种商业物质，通常用于医疗消费。大多数医生建议每天服用0.17到0.30盎司（5到10克）的明胶。补充剂胶囊通常以毫克为单位包装，因此患者通常应寻找每胶囊含有约1000毫克（约0.03盎司）的补充剂。每天服用5-10粒这些胶囊应符合推荐剂量。当然，患者在服用明胶治疗关节炎之前应该咨询医生。

那些决定不想吞下胶囊的人可以通过几种不同的方式服用明胶治疗关节炎。可以测量明胶粉末，并将其搅拌到水中、果汁或茶中。剂量应与上述相同，这意味着患者可以在一个小的食物秤上称量他们的明胶粉。如果没有秤，患者也可以测量出1或2茶匙（约5000至10000毫克）的明胶。以这种方式服用明胶治疗关节炎的人通常每天只需要一剂，因为一茶匙通常比胶囊含有更多的明胶。

这种粉末通常溶解在温水中，以无味、无味的方式服用每日剂量的明胶。果汁也是制作明胶粉的常用介质，但一般应为全天然无糖果汁。然而，那些同时服用降压药的人应该避免喝葡萄柚汁，而应该选择橙汁或苹果汁，甚至柠檬水。明胶粉通常比冷藏和新鲜果汁更容易溶解在室温果汁中。

然而，冰和其他成分可以添加到注入明胶的果汁中，使其变成健康的冰沙。将果汁与水果、酸奶和牛奶混合不会降低明胶的功效。此外，这通常是一个非常美味的方式采取一个人的日常补充。热茶也可以作为明胶粉的介质。草药茶、红茶和绿茶都可以接受。