什么是旱作农业？(dry farming?)

旱作农业是指在年平均降雨量小于约20英寸（51厘米）的半干旱地区耕作的方法。旱作农业方法始于19世纪的美国。美国各地的农民都专注于收获非灌溉的抗旱作物。换句话说，农作物只依赖于它们所获得的降雨量...

Wheat, which can be grown by dry farming.

旱作农业是指在年平均降雨量小于约20英寸（51厘米）的半干旱地区耕作的方法。旱作农业方法始于19世纪的美国。美国各地的农民都专注于收获非灌溉的抗旱作物。换句话说，农作物只依赖于它们所获得的降雨量

农民掌握了防止蒸发和径流的技术，以最大限度地利用雨水，使用的技术使土壤保持水分的能力最大化。小麦是最能茁壮成长的作物，但玉米、燕麦和其他作物也能在干旱条件下生长。到了20世纪，在哈代·韦伯斯特·坎贝尔（Hardy Webster Campbell）1907年出版的《土壤培养手册：适应半干旱地区的科学农业完整指南》的推动下，旱作农业得到了广泛采用和普及。尽管美国人在19世纪为自己发明了旱作农业，但有证据表明，美洲土著人早就开始从事旱作农业了.

Whole oats, which can be grown under dry conditions.

H.W.坎贝尔不仅写了一本详述半干旱农业艺术的名著，他自己还帮助创造了旱作农业背后的方法和机械。哈代在1890年发明了一种被称为“底土包装机”的机器，这种机器有助于形成一个坚实的土壤种子层，从而保持最充足的水分。其他机械和技术也有助于建立种子床，使某些作物能够在最干燥的条件下生长。

农民们学会了更深地播种；表层土壤通常过于干燥，种子无法发芽，但下层土壤可以保持水分。等高线农业利用农田的海拔等高线更好地将降雨引导到苗床中，防止浪费径流。农民们还学会了如何保持土壤疏松，从而提高土壤吸收水分的能力。有了正确的旱作耕作方法，即使是加州的葡萄园也能茁壮成长，生产出数量可观的葡萄酒。。

旱作农业在很大程度上得到了联邦政府的帮助，联邦政府在1905年成立了旱地农业办公室，这是更大的农业部的一个延伸。大平原上的农民在半干旱农业方面非常成功。不久，该地区就成为世界上最大的小麦生产国之一。

然而，过度使用旱作农业也有其阴暗面。到了20世纪30年代，干旱的农民在没有足够时间补充的情况下破坏了大部分表土。在美国中西部的许多地区，通常用来固定表层土壤的草不再在土壤中生根。结果，20世纪30年代的严重干旱加上大风，最终导致了沙尘暴。在沙尘暴期间，松散干燥的表土被风吹到大气中，其数量之大足以让天空笼罩在不祥的乌云之中。这些尘埃云以足够的质量和力量席卷城镇，掩埋了现有的汽车。最终，美国农民纠正了过度的旱作农业，以确保尘暴不再发生.