什么是草莓过敏？(a strawberry allergy?)

草莓过敏是指对草莓中的某些蛋白质过敏。当过敏症患者接触到这些蛋白质时，他们会出现口腔麻木和刺痛，以及其他症状，如嘴唇灼热、肠道不适和充血。在某些情况下，支气管可能会膨胀和关闭，导致呼吸困难和严重的健康问题。许多对草莓过敏的人在接触草莓或含有草莓成分的产品时也会发生接触性皮炎，这会导致皮肤变红、浮肿和发痒。。...

Skin may become red, puffy, and itchy when in contact with a strawberry.

对草莓过敏是很常见的。大多数人注意到他们对草莓过敏，因为他们在吃了或处理草莓后会出现这种症状，过敏可以通过过敏测试来确认。对付这种过敏症的唯一办法是避免吃草莓和带有草莓味的产品。这种过敏症不会扩展到其他水果和浆果，因为它涉及一种草莓特有的蛋白质。

Strawberry coulis pooled around a dessert.

草莓会出现在令人惊讶的地方。例如，它们的叶子有时用于草药茶和某些化妆品，草莓调味品用于药物和皮肤护理产品。洗发水和护发素可能含有草莓提取物，空气清新剂和洗衣粉也可能含有草莓提取物。避免使用草莓产品可能会很棘手，但草莓通常会在标签上注明，因为它们是一种昂贵的成分。对草莓过敏的人食用人造草莓调味品是安全的，因为这种产品缺乏真正草莓中的蛋白质。。

Tests have revealed people with a strawberry allergy have a blood protein similar to that which causes a birch pollen allergy.

对草莓和对这些美味小浆果过敏的人的血液的研究似乎表明，这种蛋白质与引起桦树花粉过敏的蛋白质相似。有桦树花粉过敏症的人会随着时间的推移发展成草莓过敏症。红色似乎也发挥了作用，因为白色草莓品种不会引起过敏反应。白草莓的味道也不那么鲜美，研究人员正在努力使它们更美味，这样有过敏症状的人就可以享用这些水果。。

Strawberries can turn up in surprising places.

在大多数患者中，草莓过敏不会危及生命。这可能会让人感到不舒服和恼火，尤其是当聚会上提供草莓派之类的东西时，患者必须解释他或她不能吃甜点。对草莓过敏的人应该尽量避免吃草莓，因为在任何时候都可能发生更严重的过敏反应。他们应该确保告知宴会主人和餐厅员工他们的过敏情况，以确认他们在外出就餐时不会接触到草莓蛋白。。